melmelada de gerds

Preparar Fer melmelada de gerds a casa és increïblement senzill. La recepta és increïblement accessible, fàcil i ràpida. Només necessitareu tres ingredients econòmics, la majoria dels quals probablement es troben a qualsevol cuina.

La melmelada de gerds és una gran alternativa a les conserves. per a l'hivernSi esteu cansats de la melmelada líquida i dolça, proveu aquest postre dens i suau. També es pot servir sol amb te, cafè o xocolata calenta. La seva textura és molt més agradable, ja que la melmelada de veritat no hauria de tenir llavors. Així doncs, provem-ho. cuinar unes postres exquisides junts?

Recepta de vídeo similar: Melmelada de gerds amb agar-agar

Per fer melmelada de baies espessa, definitivament necessitareu un espessidor. La gelatina, la pectina i l'agar-agar són opcions. Alguns cuiners utilitzen midó de blat de moro o midó de patata per eliminar el líquid i espessir la barreja. Només necessitareu una petita quantitat, ja que la consistència de la melmelada ha d'estar entre la melmelada i la melmelada de fruits del bosc.

Al canal de cuina de Natalia Gorbacheva, trobareu una recepta en vídeo ràpida i fàcil per a una deliciosa melmelada de gerds feta amb agar-agar. La barreja resultant és moderadament densa i molt tendra. No s'escampa i és perfecta per farcir pastissos dolços casolans.

Consells

• Com sabeu, els gerds no tenen gaire suc, per la qual cosa es pot fer molt poca melmelada amb gerds purs. Per augmentar el rendiment, afegiu aigua potable normal als gerds.
• Per comprovar si la melmelada està a punt, agafeu una petita quantitat de la barreja amb una cullera o espàtula i deixeu-la degotar. Si s'estira com el caramel a mesura que degota, la melmelada està a punt.
• La densitat de la melmelada depèn de la qualitat de l'espessent. Trieu una pectina, agar-agar o gelatina de bona qualitat en què confieu. Si l'espessent ha estat a l'armari durant molt de temps, és millor anar a la segura i comprar un espessidor nou.