Gelat de gerds casolà >>> Recepta amb fotos pas a pas

El gelat és la millor recepta d'estiu, sobretot quan és casolà sense colorants, sabors ni conservants afegits. Avui, m'agradaria compartir amb vosaltres una recepta d'un gelat de gerds increïble que segur que satisfarà qualsevol golós.

Valor nutricional per ració

137,8 kcal

Proteïnes: 1,6 g
Greixos: 11,3 g
Hidrats de carboni: 5,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 6 hores 40 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 3

El gelat de gerds és perfecte en tots els sentits: l'aroma vibrant de les baies d'estiu i la base suau i cremosa. És perfecte per a més que un simple postre. Aquest postre combina perfectament amb strudel, pastís de formatge i fondant. Només cal afegir una bola de gelat al vostre postre preferit i descobrireu un sabor completament nou.

Aquesta recepta no requereix ingredients rars o difícils de trobar ni passos de preparació complicats. Només necessiteu nata, llet condensada i gerds. Per assegurar-vos que el vostre gelat surti perfecte, és important seguir la recepta amb cura i gaudir de la seva preparació.

Recepta amb fotos pas a pas

Gelat de gerds casolà

Ingredients

Racions

Gerd

500 G
Llet condensada amb sucre

250 G
Crema 33%

400 ml

Preparació

Pas 1

Agafeu els gerds i esbandiu-los amb aigua freda. Després, tritureu-los amb una batedora fins que quedi un puré suau.

Pas 2

Aboqueu la nata en un bol fondo i bateu-la amb una batedora fins que es formin pics ferms. És important que el bol, les batedores i la nata estiguin fredes, ja que si no no es muntaran bé.

Pas 3

Afegiu la llet condensada a la nata i barregeu-ho suaument. És important no remenar massa ràpid, ja que això pot fer que la nata s'esfondri.

Pas 4

Afegiu el puré de gerds a la barreja total i barregeu-ho bé fins que estigui ben barrejat amb la nata i la llet condensada.

Pas 5

Transfereix el gelat al motlle i cobreix-lo amb film transparent. Després, posa'l al congelador durant 6 hores.

Pas 6

Durant les dues primeres hores, traieu periòdicament el gelat del congelador i bateu-lo amb una batedora. Això li donarà una textura més suau.

Pas 7

Abans de servir, traieu el gelat del congelador i refrigereu-lo durant 10-20 minuts. A continuació, formeu boles amb una cullera i poseu-les en un bol.

Recepta de vídeo similar: Com fer gelat de gerds i llet?

Hi ha moltes maneres d'escapar de la calor. Una d'elles és gaudir d'un gelat suau i increïblement deliciós. No només t'ajuda a refrescar-te quan fa calor, sinó que també proporciona un plaer i un gaudi celestials purs. Sobretot si és casolà.

El gelat de gerds és increïblement fàcil de fer a casa. En el seu vídeo, l'autora del canal "Elena Reshka" comparteix instruccions detallades sobre com transformar la llet, el plàtan i els gerds en una delícia increïblement aromàtica i deliciosa. La millor part és que requereix un temps i un esforç mínims.

Respostes a preguntes freqüents

Puc fer servir crema baixa en greix?

Malauradament, no. La nata amb una puresa inferior al 30% no és adequada per fer postres, ja que és força difícil de muntar sense additius espessidors especials. Simplement és impossible fer una crema espessa i estable amb ella.

Què pot substituir la llet condensada?

La llet condensada es pot substituir per llet normal o fins i tot llet de soja. Tanmateix, és important recordar afegir qualsevol edulcorant que vulgueu al gelat. Això pot incloure mel, xarop d'auró o xarop de sucre.

Quant de temps es pot conservar el gelat ja fet?

Com qualsevol aliment, el gelat té una vida útil durant la qual el seu sabor roman inalterat. Com que la recepta no utilitza cap estabilitzador, aquest postre no es conserva gaire temps, fins i tot al congelador. Es recomana consumir-lo en el termini d'una setmana per evitar pèrdues de qualitat.

Disseny i presentació

Perquè el teu gelat quedi increïblement presentable, decora'l abans de servir. La manera més fàcil és col·locar una fulla de menta sobre les postres. Alternativament, pots ruixar les boles amb ingredients o melmelada, espolvorejar-hi xips de xocolata, fruits secs o coco.

Ara ja has après com de fàcil és fer gelat de gerds. No tinguis por d'experimentar i afegeix els teus ingredients preferits a aquesta recepta per crear noves delícies culinàries!

Receptes similars