Remull de llimona per a pa de pessic
La infusió de llimona complementa pràcticament qualsevol sabor que puguis utilitzar en pa de pessic casolà. Combina perfectament amb baies, fruits secs i la vainilla i la xocolata clàssiques. És una opció segura per als amants de les postres àcides.
- Proteïnes: 0,2 g
- Greixos: 0,1 g
- Hidrats de carboni: 18,1 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
- Nombre de racions: 1
Si per alguna raó no us agrada el xarop de llimona per remullar, podeu fer servir qualsevol cítric, sempre que cada llimona contingui uns 70 ml de suc. Simplement mesureu la quantitat de suc necessària i ratlleu la pell al gust.
Taronges, aranges, mandarines: podeu afegir qualsevol sabor que vulgueu als vostres pastissos de pessic. El glaçatge de llima també pot ser una solució interessant per crear un pastís únic i saborós.
-
Sucre (o sucre en pols)100 G
-
Aigua300 ml
-
Llimona1 peces
Combineu l'aigua i el sucre i porteu-ho a ebullició suau. Remeneu i deixeu coure fins que el sucre es dissolgui completament. Per accelerar el procés i evitar la caramel·lització a la part inferior, remeneu-ho tot amb una cullera. A continuació, deixeu coure el xarop a foc mitjà durant 15 minuts, mantenint-lo a foc lent.
Ratlleu la pell amb un ratllador de forats fins. A continuació, talleu els cítrics per la meitat i espremeu-ne el suc de cada meitat. Traieu les llavors que hagin pogut caure al bol.
Combineu el xarop reduït amb el suc i la ratlladura de llimona. Remeneu suaument amb una cullera o espàtula. Coeu-ho durant 1-2 minuts a foc lent, mantenint-ho a foc lent.
Deixeu reposar el xarop durant 3-5 minuts. Després, coleu-lo amb un colador per treure'n la pell.
La infusió de llimona està a punt. Feu-la servir segons la recepta prevista només després que s'hagi refredat completament. Per accelerar el procés de refredament, aboqueu-la en un recipient de vidre.
Recepta de vídeo similar: Pastís de llimona en remull
Si et fa mandra seguir les instruccions, pots reduir significativament el temps de preparació del xarop. Per descomptat, el xarop no serà tan saborós ni interessant d'aquesta manera. Però estarà a punt molt ràpidament. Així doncs, si tens pressa per sucar el pa de pessic, assegura't de veure el vídeo i utilitzar el mètode suggerit.
- 35 minuts
- 355 kcal
- 4769
- 2 minuts
- 71,7 kcal
- 8495
- 5 minuts
- 208,6 kcal
- 903
- 3 minuts
- 72,1 kcal
- 17069
- 5 minuts
- 90 kcal
- 725
- 5 minuts
- 120 kcal
- 821
- 3 minuts
- 141 kcal
- 3662
- 5 minuts
- 310,8 kcal
- 26371