Llimonada de ruibarbre
La llimonada de ruibarbre és una manera saludable de refrescar-se durant la calor de l'estiu. És molt fàcil de fer: només necessiteu xarop de ruibarbre i aigua. Podeu preparar el xarop amb antelació i guardar-lo a la nevera fins a una setmana o congelar-lo fins a un mes.
- Proteïnes: 0,1 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 8,6 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 5
Per donar a la beguda un sabor i aroma més rics, podeu afegir suc de llimona o taronja. El xarop de ruibarbre combina perfectament amb l'alcohol, per la qual cosa és una aposta segura per barrejar còctels amb vodka, vi o Prosecco.
En aquest recepta de llimonada Suggereixo fer servir sucre blanc normal, però també podeu afegir sucre de coco. La beguda quedarà deliciosa, amb un lleuger gust de caramel, tot i que no tan atractiva (es tornarà marró).
-
Ruibarbre500 G
-
Aigua2 vidre
-
Sucre300 G
-
suc de llimona2 vidre
-
Suc de taronja0,5 ulleres
Renta el ruibarbre, eixuga'l i talla'l a trossos petits. Si vols que la teva llimonada tingui un color rosa preciós, tria les tiges d'un rosa més brillant quan compris ruibarbre.
Poseu el ruibarbre en una cassola. Afegiu-hi aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que el ruibarbre estigui tendre. Normalment, això no triga més de 10 minuts.
Coleu la barreja amb un colador fi. Això crearà una infusió de ruibarbre transparent. Deixeu reposar la barreja durant uns minuts i, a continuació, premeu lleugerament amb una cullera o espàtula per alliberar tot el suc.
Afegiu sucre al brou encara calent. Remeneu bé. La quantitat de sucre es pot ajustar segons les vostres preferències personals. Refrigereu-ho perquè es refredi.
Espremeu les llimones fresques per extreure'n el suc. Si esteu esprement el suc a mà, assegureu-vos de colar les llavors. Afegiu el suc espremut al xarop de ruibarbre.
Fem el mateix amb les taronges: espremem el suc i l'afegim a la barreja. També podeu ajustar la proporció de suc de llimona i de taronja segons les vostres preferències de gust.
Aboqueu la llimonada acabada en una gerra. Tasteu-la i ajusteu el nivell de sucre si cal (afegiu-ne més o diluïu-la amb aigua). Aboqueu la beguda en gots, afegiu-hi glaçons, decoreu-ho amb una rodanxa de llimona o taronja i introduïu-hi una tija de ruibarbre per remenar.
Recepta de vídeo similar: Llimonada de ruibarbre, llima i menta
El ruibarbre combina a la perfecció amb una varietat de sabors, des dels cítrics fins a la menta. L'autor d'aquesta recepta en vídeo explicarà i demostrarà detalladament el procés de preparació d'una beguda deliciosa i refrescant a base de ruibarbre amb l'addició de llima i menta.
El procés de preparació no requereix gaire temps. Només 20-30 minuts a la cuina i ja tens una llimonada saludable i natural per a tota la família a punt. No deixis de provar de fer-ne una tu mateix!
Consells
- Després de fer llimonada, et sobrarà puré de ruibarbre. No el llencis. Afegeix-ne una petita quantitat a la farina de civada, al iogurt o al gelat.
- La llimonada de ruibarbre és deliciosa per si sola, però per a un sabor més intens, afegiu-hi herbes fresques com la menta, l'alfàbrega o el farigola.
- Si no trobeu tiges roses, podeu afegir fàcilment un color bonic a la beguda amb un trosset de remolatxa crua pelada o un grapat de baies (gerds, maduixes, etc.).
Emmagatzematge
El xarop de ruibarbre és fàcil de fer amb antelació. Es conserva a la nevera fins a dues setmanes en un pot o recipient hermètic. Quan estiguis a punt per servir la llimonada, barreja el xarop en una gerra amb la resta d'ingredients i gaudeix-ne!
També podeu fer suc de llimona i taronja amb antelació. Guardeu-ho en un recipient hermètic a la nevera durant 3 o 4 dies.
- 20 minuts
- 26 kcal
- 1654
- 2 hores 15 minuts
- 11,4 kcal
- 5086
- 10 minuts
- 82 kcal
- 700
- 35 minuts
- 118 kcal
- 1002
- 5 minuts
- 61,2 kcal
- 1263
- 5 minuts
- 40 kcal
- 2176
- 30 minuts
- 27,5 kcal
- 773
- 5 minuts
- 0 kcal
- 711