Alfàbrega i llimonada casolanes: una recepta amb fotos pas a pas

L'alfàbrega, o regan, és una herba índia coneguda a la cuina pel seu aroma picant i sabor refrescant. Sovint s'utilitza en una varietat de plats. L'alfàbrega es pot afegir a sopes, postres, productes de forn, amanides i es pot servir amb carn i peix. Fer llimonada d'alfàbrega és una gran idea d'estiu!

Valor nutricional per ració

23,7 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 5,2 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

1 litre

llimonada clàssica amb l'addició d'alfàbrega és molt fàcil de preparar, però increïblement saborós i revigorant. Per tal de fer Aquesta beguda d'estiu no trigarà més de 15 minuts a preparar-se, però després podràs gaudir del seu increïble aroma i gust.

Les verdures picants destaquen perfectament l'acidesa. cítrics, fent-la més brillant. L'efecte refrescant alleuja la calor de l'estiu, alleuja l'estrès causat per les altes temperatures i crea l'ambient per a tot el dia. Recomano fer-ne una doble dosi, ja que aquesta beguda no es quedarà gaire estona a la taula.

Recepta amb fotos pas a pas

Limonada d'alfàbrega

Ingredients

Racions

1 litre

Llimona

5 G
Refresc

800 ml
Sucre

450 G
Alfàbrega (ramets)

1 peces
Menta

per a la presentació

Preparació

Pas 1

Ratlleu la pell de dues o tres llimones al gust. Feu servir només la part exterior de la pell, amb compte de no tallar les venes blanques, que donen amargor.

Pas 2

Espremem les llimones.

Pas 3

Poseu l'alfàbrega en una batedora. Afegiu-hi 50 g de sucre. Tritureu els ingredients fins que quedin ben formats. Per facilitar-ho, podeu afegir-hi una mica d'aigua o suc de llimona.

Pas 4

Aboqueu el sucre restant en una cassola i afegiu-hi aigua (200 ml).

Pas 5

Poseu la barreja al foc i porteu-la a ebullició fins que el sucre es dissolgui. Retireu-la del foc.

Pas 6

Afegiu la ratlladura de llimona al xarop i deixeu-lo infusionar.

Pas 7

Afegiu alfàbrega ratllada i suc de llimona al xarop de llimona refredat.

Pas 8

Coleu la infusió a través d'un colador. Deixeu reposar el líquid durant aproximadament una hora.

Pas 9

Dilueix la llimonada amb aigua amb gas o aigua normal. Afegeix gel i decora amb fulles. menta.

Recepta de vídeo similar: Limonada de llimona amb alfàbrega morada

L'estiu porta una sensació d'experimentació amb els sabors de les begudes refrescants. Pot ser qualsevol cosa que desitgis: amb l'acidesa refrescant dels nabius, el regust dolç de les maduixes i l'agradable sabor i aroma de mentol. Si t'encanten les llimonades revigorants com a mi, et suggereixo que consultis la recepta en vídeo de llimonada d'alfàbrega.

L'alfàbrega òpal (morada) aporta un sabor agradable i refrescant. La característica principal d'aquesta varietat d'alfàbrega és que pràcticament no aporta cap aroma als plats. Així doncs, si no us atrau l'aroma d'herbes de la vostra beguda, aquesta recepta de llimonada és perfecta!

Respostes a preguntes freqüents

Quantes llimones necessites per a 1 litre de llimonada?

Per fer 1 litre de suc de llimona acabat d'esprémer, necessitareu uns 2 kg de cítrics. Això són unes 10-12 llimones de mida mitjana i pell fina.

Es poden substituir les llimones per taronges?

La llimonada clàssica es fa amb suc de llimona, però si t'agraden altres cítrics, pots substituir fàcilment els ingredients. Per a aquesta recepta, fes servir 3-4 taronges. Tots els passos per fer llimonada de taronja i alfàbrega són idèntics.

Quant de temps ha de reposar la llimonada?

Es pot gaudir de la llimonada fresca immediatament després de la preparació (deixeu refredar la llimonada bullida). Deixar reposar la beguda en infusió realça el sabor. Per realçar el sabor de la fruita, deixeu reposar la llimonada durant 1-1,5 hores. Per a una quantitat petita, n'hi ha prou amb 20-30 minuts.

Emmagatzemar alfàbrega

Hi ha diverses maneres de conservar l'alfàbrega:

Aboqueu aigua sobre les fulles (o, preferiblement, les branques amb fulles) i guardeu-les en un lloc fresc i allunyat de la llum solar directa. Canvieu l'aigua del recipient cada 2-3 dies. La planta conservarà les seves propietats fins a 2 setmanes.
Per augmentar la vida útil a 3-4 setmanes, poseu l'alfàbrega en un recipient amb aigua (got o pot), tanqueu el recipient amb una tapa hermètica o film transparent, prement les vores amb força.
El Regan es pot guardar al congelador. Feu servir una safata per a glaçons: poseu una o més fulles d'alfàbrega a cada forat i ompliu-lo d'aigua. Aquests glaçons es poden afegir al te, a la sopa o a la llimonada.

Preparar llimonada deliciosa Fins i tot un nen ho pot fer a l'estiu, així que endavant, comença a fer-ho. Regala a la teva família i amics una beguda deliciosa ara!

Receptes similars