Charlotte de poma mandrosa al forn: recepta + 7 fotos pas a pas

El pastís Charlotte sempre és deliciós i preciós. A més, és ràpid i fàcil de fer, sobretot si fas servir la versió "mandrosa" de la recepta. Si vénen convidats, aquest pastís Charlotte de poma serà un autèntic salvavides. Prova-ho, no te'n penediràs!

Valor nutricional per ració

208.6 kcal

Proteïnes: 4,5 g
Greixos: 2,6 g
Hidrats de carboni: 41,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Tradicionalment, la charlotte es fa amb pomes, tot i que podeu experimentar amb farcits afegint cireres, peres, albercocs i préssecs a la massa. També podeu enriquir el sabor afegint-hi essència de vainilla, canyella i altres espècies.

Malgrat la simplicitat de la preparació i la disponibilitat dels ingredients utilitzats, com ara pastís de poma mandrós És una opció meravellosa per a festes familiars amb te i reunions amb amics. També és un gran regal per a un pícnic i perfecte per a nens exigents.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

1 tassa
Sucre

0,5 ulleres
Ou C1

3 peces
oli de gira-sol

75 ml
Pomes

350 G
sucre de vainilla

15 G
Refresc

1 culleradeta
Vinagre

1 cullerades

Preparació

Pas 1

Renteu les pomes amb aigua corrent. Assequeu-les. Traieu-ne el cor i talleu-lo a daus petits. Per a la charlotte, trieu pomes madures i fragants. Peleu-ne la pell si és dura.

Pas 2

Trenqueu els ous en un bol fondo, afegiu-hi el sucre i el sucre de vainilla. Bateu-los amb una batedora a alta velocitat fins que la barreja empal·lideixi i dobli el seu volum. Per obtenir una salsa de tomàquet esponjosa i lleugera, trigueu-ho a batre durant 10-15 minuts.

Pas 3

Un cop la barreja d'ous estigui ben batuda, tamiseu la farina i afegiu-hi l'oli de gira-sol. Podeu substituir-lo per qualsevol oli vegetal que us agradi, com ara l'oli d'oliva, però assegureu-vos que sigui refinat i que no tingui una olor forta.

Pas 4

Dissoleu el bicarbonat de sodi en vinagre i aboqueu-lo a la barreja. Barregeu-ho tot amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau. L'addició del bicarbonat de sodi dissolt ajudarà a que els productes de forn pugin millor, donant com a resultat uns productes més esponjosos i airejats.

Pas 5

Afegiu les pomes tallades a trossos a la massa, remeneu suaument la barreja perquè les pomes quedin distribuïdes uniformement per tota la massa.

Pas 6

Unteu una safata de forn amb oli de gira-sol o mantega i folreu-la amb la massa. Enforneu-la en un forn preescalfat a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant 20-30 minuts. Comproveu si està cuita amb un escuradents.

Pas 7

Traieu la charlotte de la paella, deixeu-la refredar a temperatura ambient, empolseu-la amb sucre glaç i serviu. Bon profit!

Una recepta de vídeo similar: Lazy Charlotte amb pomes al forn

Aquesta recepta en vídeo us mostrarà com fer de manera ràpida i senzilla una charlotte deliciosa i saborosa. L'autor explicarà i demostrarà tot el procés de preparació de la massa en detall, i també us ensenyarà com folrar correctament la safata de forn per evitar que el pastís acabat s'enganxi.

Si sempre has volgut fer una charlotte fragant amb més pomes que massa, segur que t'encantarà aquesta recepta!

Possibles substitucions

Quan prepareu aquesta charlotte de poma mandrosa, podeu fer algunes substitucions, depenent de la disponibilitat de certs ingredients a la nevera, així com de les vostres preferències personals.

Podeu fer la carlota sense sucre substituint-la per 100 g de mel. Afegiu-la als ous i bateu-la amb una batedora.
Pots fer servir qualsevol oli vegetal per fer la carlota. El més important és que sigui refinat i no tingui una olor forta.
El bicarbonat de sodi i el vinagre es poden substituir per llevat en pols. Els productes de forn quedaran igual de deliciosos i esponjosos.
En aquesta recepta, podeu substituir les pomes per qualsevol baia o fruita. Tot depèn de les vostres preferències gustatives.

Emmagatzematge

Si us sobra alguna carlota després del te, guardeu-la a la nevera en un recipient hermèticament tancat o embolicada amb film transparent durant un màxim de 5 dies.

També podeu congelar la charlotte posant-la en un recipient apte per al congelador i emmagatzemant-la fins a 1 mes.

Si no teniu l'energia o el temps per passar hores a la cuina, però encara voleu convidar els vostres éssers estimats a uns deliciosos productes de forn casolans, aquesta recepta de charlotte de poma mandrosa és just el que necessiteu!

Receptes similars