Piruletes de mel: una recepta pas a pas per fer-les a casa
Piruletes de mel Les piruletes de mel són una delícia saludable que segur que agradarà tant a nens com a adults. Avui us mostrarem com fer unes piruletes de mel delicioses a casa, utilitzant una recepta senzilla pas a pas amb instruccions detallades i fotos de cada pas.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 72,6 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 15
Avui, us guiarem pel procés pas a pas per fer pastilles de mel saludables. No només us delectaran amb el seu aspecte i sabor vibrant, sinó que també ajudaran a alleujar el mal de coll o reduir la intensitat de la tos, a més de proporcionar al cos les vitamines i minerals beneficiosos que es troben a la mel natural d'alta qualitat.
Si voleu, podeu fer la delícia en diversos formats:
- com petites pastilles (pràctiques per dissoldre's quan tens mal de coll);
- com piruletes rodones;
- en forma de diverses figures (cors, galls, conillets, etc.);
- amb imatges impreses en paper d'oblia o de sucre.
Aquestes piruletes de mel casolanes es poden oferir al vostre fill com a caramels o utilitzar-les com a decoració única per a un pastís de Nadal.
-
Sucre150 G
-
Mel70 G
-
Aigua25 G
-
Colorant alimentaricom es desitgi
-
oli vegetal1 cullerades
En una cassola o cassola amb fons gruixut, barregeu 150 grams de sucre, 40 grams de mel natural i 25 grams d'aigua.
Poseu la cassola sobre el foc i porteu la barreja a ebullició. Un cop bulli, la barreja començarà a fer escuma, però a mesura que puja la temperatura, aquest procés disminuirà i la barreja començarà a espessir-se.
Si treballeu sense termòmetre, comproveu que el caramel estigui a punt fent-lo "cruixir". Col·loqueu una petita quantitat de caramel en una broqueta de fusta i deixeu-la caure en un got d'aigua freda. Si sentiu un so cruixent distintiu, el caramel està a punt. La bola de caramel també hauria d'endurir-se després de refredar-se. Si la barreja continua sent flexible i elàstica, el xarop encara no ha arribat a la temperatura desitjada. Coeu-ho durant un parell de minuts més i repetiu la prova.
Un cop hàgiu format una bola sòlida o la barreja hagi arribat a una temperatura de 150 °C, retireu la cassola del foc i deixeu que les bombolles grans s'assentin. Ara ja esteu a punt per abocar-hi les piruletes de mel.
Si voleu abocar la barreja en motlles metàl·lics, cal untar-los addicionalment amb una fina capa d'oli vegetal perquè la piruleta acabada es pugui treure fàcilment després de refredar-se.
Si voleu fer caramels de diversos colors, simplement afegiu una mica de colorant alimentari soluble en aigua a la barreja acabada i barregeu-ho bé fins que el color sigui uniforme.
La recepta es pot complementar amb altres ingredients:
- fruits secs triturats (nous, avellanes, etc.);
- albercocs secs o panses;
- amb espurnes de confiteria multicolors (nonpareil).
Les pastilles per a la tos casolanes es poden fer amb menta, sàlvia, mentol o eucaliptus. Les pastilles de mel amb gingebre ratllat i suc de llimona també són útils.
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer una deliciosa pastilla per a la gola casolana amb gingebre i canyella:
També recomanem provar aquesta recepta de caramel de mel amb gingebre, clau, suc de llimona i una infusió d'herbes:
Quines combinacions de sabors de piruletes de mel són les vostres preferides? Deixeu els vostres comentaris i compartiu fotos de les vostres obres mestres culinàries.
- 50 minuts
- 378,6 kcal
- 570
- 30 minuts
- 313 kcal
- 626
- 1 hora i 30 minuts
- 239 kcal
- 620
- 30 minuts
- 401 kcal
- 706
- 40 minuts
- 398,5 kcal
- 1192
- 30 minuts
- 350 kcal
- 501
- 30 minuts
- 378,6 kcal
- 695
- 10 minuts
- 561,6 kcal
- 368