Croissants de maduixa >>> Recepta amb fotos pas a pas

Croissants d'esmorzar bonics, dolços, deliciosos i lleugers amb farcit de maduixa. Són perfectes per a un brunch, com a berenar o com a caprici de vacances quan tens ganes d'alguna cosa deliciosa per a tu i els que t'envolten. Al cap i a la fi, què hi ha de millor que una pasta de full delicada i lleugera en forma de mitja lluna farcida d'un farcit lleuger de maduixa?

Valor nutricional per ració

392,5 kcal

Proteïnes: 6,6 g
Greixos: 20 g
Hidrats de carboni: 46,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 30 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 7

Els croissants són força fàcils de fer, sobretot si feu servir pasta de full comprada a la botiga. Si no, us costarà una mica, però creieu-me, els resultats valen la pena. Els productes acabats de coure no solen quedar-se rancis i es mengen encara calents. Els croissants de maduixa són deliciosos!

Recepta amb fotos pas a pas

Croissants de maduixa fets amb pasta de full

Ingredients

Racions

Massa de llevat de full

250 G
Maduixa

200 G
Sucre

1 cullerades
Ou C1

1 peces

Preparació

Pas 1

Prepareu els ingredients. Traieu la massa del congelador i descongeleu-la a temperatura ambient. Renteu i traieu el cor de les maduixes.

Pas 2

Enfarineu una superfície de treball i estireu la massa fins que dobli aproximadament la seva mida. Mentre la estireu, procureu no prémer les vores. Si no, és possible que la massa no s'escampi correctament.

Pas 3

Amb un ganivet afilat, talleu la massa en triangles iguals. És important utilitzar un ganivet ben afilat. Molts cuiners casolans recomanen utilitzar un tallador de pizza: és pràctic i fa la feina perfectament.

Pas 4

Col·loca 1 o 2 maduixes senceres a la base del triangle. Enrotlla-ho fins a formar un croissant ben atapeït.

Pas 5

Folreu una safata de forn amb paper de forn i col·loqueu-hi els croissants. Separeu-los, ja que s'expandiran durant la cocció.

Pas 6

Trenqueu un ou en un bol fondo, bateu-lo i pinteu cada croissant amb l'ou batut amb un pinzell de silicona. Això donarà als pastissos un bonic color daurat. Empolseu-los amb una mica de sucre. Deixeu reposar els croissants en un lloc càlid durant 10-15 minuts.

Pas 7

Poseu-ho al forn durant 15-20 minuts a 180 graus.

Pas 8

Deixeu refredar els productes acabats de coure, empolseu-los amb sucre glaç i serviu-los.

Una recepta de vídeo similar: Croissants de maduixa amb massa de llevat

L'autor d'aquesta recepta en vídeo us ensenyarà a fer uns croissants de maduixa deliciosos, esponjosos i fragants de principi a fi. Dominareu la tècnica de fer massa de llevat vosaltres mateixos, aprendreu a evitar que la massa s'enganxi a les mans i a donar forma a uns croissants atractius amb farcit de baies.

Si has estat volent fer alguna cosa deliciosa per acompanyar el teu te a casa, segur que t'encantarà aquesta delícia al forn. Aquests croissants són molt fàcils de fer amb ingredients fàcilment disponibles. Només cal que en facis molts o se'ls devoraran abans que ni tan sols s'hagin refredat.

Consells

Podeu utilitzar fresc o maduixes congeladesSi feu servir congelat, assegureu-vos de descongelar-lo completament abans d'utilitzar-lo.
Pots fer la teva pròpia massa de croissant o utilitzar massa congelada comprada a la botiga. Aquesta última opció t'estalviarà molt de temps i esforç.
Els croissants semielaborats es poden congelar i guardar al congelador fins a 30 dies.
Si voleu coure productes acabats de fer al matí i us preocupa que us quedi poc temps per preparar la massa de llevat, feu-la la nit abans i guardeu-la a la nevera fins al matí. Tingueu en compte que la fermentació de la massa s'alentirà a la nevera, però no s'aturarà, així que trieu un recipient més gran.

Amb què acompanya aquest postre?

Els croissants de maduixa acabats es poden menjar sols. O podeu aconseguir el gust perfecte submergint els pastissos acabats en un bol:

amb formatge crema, per exemple, mascarpone;
amb Nutella;
amb nata muntada.

La millor beguda per acompanyar aquests croissants és una tassa de cafè aromàtic o xocolata calenta.

Emmagatzematge

Els croissants de maduixa que sobrin es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies. Torneu a escalfar-los al microones abans de menjar-los.

Receptes similars