Croissants de pasta de full sense farciment

Fer uns croissants perfectes, com els de les fleques parisenques, és força difícil. La pasta de full requereix una bona preparació i el procés de cocció té els seus propis matisos. Ara podeu comprar llest pasta de full massa Ho pots trobar a gairebé tots els supermercats, però la millor manera és fer-ho tu mateix. La clau és trobar una recepta de massa provada que pugi bé.

Avui prepararem els croissants casolans més tendres, esponjosos i deliciosos sense farciment. llevat pasta de full segons la millor tradició dels forners francesos.

Emmagatzematge

La massa de sal conté molt d'oli, per la qual cosa no s'ha de guardar durant massa temps. La vida útil de la pasta de full depèn d'on i com es guarda.

Col·loca els croissants acabats en un lloc fosc i sec. El millor és posar-los primer en un recipient hermètic, com ara un recipient de plàstic o vidre, una bossa de tela o una caixa de cartró.

Abans de servir els croissants, si els heu guardat durant diversos dies, escalfeu-los al forn a 200 °C durant 2 o 3 minuts.

Amb què va?

Els croissants sense farciment són un producte versàtil. Per descomptat, són una opció excel·lent per esmorzar. Però sempre és més agradable quan la massa hi afegeix un altre sabor.

Tothom sap que els croissants són un plat meravellós per si sol, però també es poden combinar amb una varietat de farcits. Per exemple, els croissants simples es poden servir amb melmelada de fruites del bosc o de fruita, paté de carn o peix, verdures fresques, formatge i nata. Els croissants buits es poden tallar longitudinalment per omplir-los amb la vostra melmelada, pasta per untar o cansalada preferits.

Els productes de forn són un deliciós entrepà que podeu portar a la feina o donar-li al vostre fill com a berenar a l'escola.