Sobres de pasta de full amb formatge cottage al forn: una recepta amb fotos pas a pas

Aquests sobres de formatge cottage són ràpids i fàcils de coure al forn i serveixen a convidats inesperats. Aquesta recepta els fa la quantitat justa de dolços i molt apetitosos. Aquests sobres deliciosos i ràpids es poden fer amb pasta de full o massa normal.

Valor nutricional per ració

298 kcal

Proteïnes: 10 g
Greixos: 18 g
Hidrats de carboni: 24 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 35 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Si us sobra pasta de full al congelador, traieu-la amb antelació. Treballeu només amb la massa completament descongelada per assegurar-vos que no es trenqui i s'estengui uniformement. Si s'enganxa a les mans o a les superfícies, simplement empolseu-la amb farina.

Seguint aquestes senzilles regles, no tindreu cap problema per estirar les cantonades dels sobres i segellar-los bé. La massa no s'esquinçarà ni el farcit s'esgotarà.

Recepta amb fotos pas a pas

Sobres de pasta de full amb formatge cottage

Ingredients

Racions

pasta de full

500 G
Formatge cottage

200 G
Ou C1

1 peces
Sucre

2 cullerades
rovell d'ou

1 peces
llet

1 cullerades
Farina

30 G
Sal

pessiga

Preparació

Pas 1

En un bol amb els costats alts, barregeu el formatge cottage, els ous, el sucre amb un pessic de sal fins que obtingueu una crema suau i homogènia sense grumolls.

Pas 2

Enfarineu una superfície de treball i aboqueu-hi la massa. Traieu el film transparent i talleu-la immediatament en quadrats d'aproximadament la mateixa mida. Hauríeu d'obtenir de 10 a 12 trossos per lot.

Pas 3

Aplaneu lleugerament cada quadrat individualment amb un corró i poseu-hi 1 cullerada de farcit al centre. Estireu dues cantonades del quadrat cap al centre i pessigueu-les amb la punta dels dits per fixar-les.

Pas 4

Un cop a punt, col·loqueu els sobres en una safata de forn folrada amb paper vegetal. A continuació, bateu el rovell amb la llet i pinteu la superfície de la massa amb el líquid resultant.

Pas 5

Coure en un forn preescalfat a 180 °C durant 20-25 minuts. Deixeu refredar completament els sobres i empolseu-los amb sucre glaç mòlt amb un molinet de cafè.

Pas 6

Els sobres de pasta de full de formatge cottage ja estan a punt. Serviu-los amb un deliciós te, compota o cafè.

Val la pena comprar pasta de full?

Aquesta és una pregunta força difícil. D'una banda, és increïblement convenient: només cal agafar massa ja feta i preparar unes postres en pocs minuts. Sobretot perquè la pasta de full es ven literalment a tot arreu a preus força baixos.

Però si vols saber exactament què menges i menjar només aliments saludables, el millor és aprendre a cuinar-ne un tu mateix. No és tan difícil com podria semblar a primera vista.

Què afegir al farcit?

Al meu entendre, el formatge cottage no combina bé amb la xocolata, i els fruits secs picats poden arruïnar la textura delicada i suau del farcit. Tanmateix, combina de meravella amb ingredients de fruita. Podeu barrejar-hi complements clàssics com ara fruita seca: albercocs secs, panses i pell confitada. També serien apropiats trossos petits de poma, plàtan i baies fresques.

Sempre intento guardar una mica de pasta de full a la nevera per si hi ha convidats inesperats. És tan agradable veure les seves cares de sorpresa quan els rebo amb pastissos encara calents. Proveu-ho.

Receptes similars