Melmelada de pastís de maduixa congelada

Aquesta recepta de melmelada de maduixa és ràpida i fàcil. Podeu fer servir maduixes fresques o congelades; la diferència és pràcticament imperceptible. Per al farcit, necessitareu baies, sucre i midó. No es triga gaire a preparar-se i fins i tot un nen ho pot fer.

Aquesta és una gran opció de gir. per a l'hivernLa recepta és força versàtil, de manera que podeu utilitzar qualsevol altra baia o fruita, o combinar sabors per crear combinacions clàssiques i inusuals. La dolçor de la melmelada depèn de les vostres preferències, així que és fàcil d'ajustar. Aquestes postres agradaran tant a nens com a adults.

Recepta de vídeo similar: Melmelada de maduixa per a pastís de maduixa congelat

Per a la capa intermèdia Els pastissos es poden farcir amb una varietat de farcits, com ara ganache de nata i xocolata. Però quan tingueu ganes d'alguna cosa inusual però alhora deliciosa, proveu de fer melmelada de maduixa francesa. Aquest és un farcit tradicional de pasta per a pastissos, panets, coques i altres productes de forn.

No deixis que la complicada paraula "confitura" t'espanti. Essencialment, és una melmelada densa feta amb baies senceres. Només està pensada per a un propòsit diferent. Fer-la és increïblement senzill. Pots trobar una recepta reeixida de confit de maduixes al canal de YouTube "I Want Cake!".

Com esterilitzar els pots abans de segellar-los

Si decidiu fer una quantitat extra i demanar melmelada per a l'hivern, necessitareu una guia ràpida sobre com esterilitzar pots i tapes. Això determinarà quant de temps la melmelada es mantindrà d'alta qualitat i comestible.

Primer de tot, renteu bé els pots i les tapes amb aigua tèbia i després eixugueu-los bé.

Col·loca els pots i les tapes cap per avall en una olla gran amb aigua. És millor folrar el fons de l'olla amb un drap per evitar que els pots s'esquerdin per sobreescalfament i contacte amb una superfície dura.

Porteu l'aigua a ebullició i, a continuació, deixeu bullir els pots durant 5 minuts. Mantingueu els pots en aigua bullent fins que estigueu a punt de servir la melmelada.

Abans d'omplir el pot amb melmelada, cal eixugar bé l'interior.

Consells

• Abans de cuinar-les, descongeleu les maduixes a temperatura ambient. Per evitar que es tornin toves o aixafades, refrigereu-les durant la nit o unes hores abans.
• Si voleu conservar el color original de la melmelada, deixeu que el sucre es dissolgui de manera natural. Per fer-ho, espolseu-lo sobre les baies i deixeu-lo a temperatura ambient durant 12 hores.