Melmelada de poma, llimona i canyella: recepta per acompanyar i posar en capes amb fotos pas a pas

Els cítrics i la canyella complementen perfectament i realcen el sabor de la poma. Aquesta combinació és ideal per a situacions en què voleu maximitzar les notes afruitades d'unes postres. I si no voleu les rodanxes de poma, simplement tritureu el postre acabat amb una batedora.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma amb llimona i canyella

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Llimona

1 peces
Sucre

650 G
Aigua

400 ml
Canella

2 peces

Preparació

Pas 1

Renteu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes petites.

Pas 2

Aboqueu aigua en un bol o cullerot, afegiu-hi el sucre i porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure fins que el sucre es dissolgui.

Pas 3

Aboqueu el xarop calent sobre les pomes i deixeu-les reposar durant 20 minuts. Després, barregeu-ho tot bé. Ara apugeu el foc al màxim, porteu-ho a ebullició i apagueu el foc. Deixeu reposar la melmelada durant 2 hores.

Pas 4

Primer, talleu la llimona a rodanxes i després a daus petits, com per a l'amanida Olivier.

Pas 5

Afegiu els cítrics i la canyella a la cassola amb la melmelada. Remeneu per distribuir-la uniformement. Coeu-ho a foc lent durant 30 minuts.

Pas 6

Retireu la paella del foc, traieu els branques de canyella i aboqueu la melmelada encara calenta en pots esterilitzats.

Pas 7

La melmelada de poma i llimona ja està a punt. Feu-la servir com a postres independent o com a farcit per a productes de forn.

La part blanca de la pell de llimona pot ser lleugerament amarga, cosa que afegeix un sabor refinat a les postres. Per a un gust cítric més delicat, ratlleu la pell i després peleu la pell blanca. També podeu tallar la polpa de llimona a daus tal com s'indica a la recepta.

Receptes similars