Melmelada de maduixa i poma
La melmelada de maduixa i poma és sucosa, aromàtica i temptadora. La seva textura delicada s'aconsegueix pelant les pomes, així que és millor no saltar-se aquest pas. És millor coure la melmelada en un recipient antiadherent. En cas contrari, es cremarà, es farà malbé irreversiblement i pot tenir un gust amarg.
- Proteïnes: 0,4 g
- Greixos: 0,4 g
- Hidrats de carboni: 39,1 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Pomes500 G
-
Maduixa1 kg
-
Sucre700 G
Esbandiu les maduixes en un colador i deixeu-les escórrer completament. A continuació, traieu-ne les tiges i poseu-les en un bol.
Talleu les maduixes en quarts i empolseu-les amb la meitat del sucre.
Peleu les pomes i traieu-ne el cor, ratlleu-les amb un ratllador gruixut i afegiu-les a les maduixes.
Empolvoreu-hi la resta de sucre per sobre, tapeu-ho amb una tapa i poseu-ho a la nevera fins al matí.
Al matí, reduïu el foc al mínim i porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant. Deixeu que la barreja es refredi completament al vespre.
Poseu-ho a foc lent, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi, remenant de tant en tant per evitar que s'enganxi. Això trigarà uns 50-60 minuts.
Després d'aquest temps, prova el plat. Si la gota es manté al seu lloc quan s'inclina verticalment, aboca la melmelada de maduixa i poma en pots esterilitzats.
- 35 minuts
- 0 kcal
- 608
- 1 hora i 20 minuts
- 245 kcal
- 536
- 20 minuts
- 0 kcal
- 639
- 35 minuts
- 215 kcal
- 764
- 1 hora i 10 minuts
- 156,6 kcal
- 2421
- 1 hora i 40 minuts
- 0 kcal
- 428
- 25 minuts
- 0 kcal
- 187
- 35 minuts
- 0 kcal
- 267