Melmelada de grosella negra per a pastís: recepta amb fotos pas a pas

En aquesta recepta, aprendràs a fer una melmelada de grosella negra ràpida, deliciosa i saludable. Aquesta delícia ja és atractiva només pel seu aspecte i aroma. Segur que agradarà a qualsevol llaminer!

Valor nutricional per ració

241.4 kcal

Proteïnes: 0,5 g
Greixos: 0,2 g
Hidrats de carboni: 58,8 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 1 hora
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 2

Aquesta melmelada és increïblement saludable, ja que el seu curt temps de cocció conserva una gran quantitat de vitamines. A més, és increïblement fàcil de fer a casa. Requereix uns ingredients i un temps mínims, donant com a resultat una confitura luxosa i saborosa. per a l'hivern.

Farcit de grosella adequat com a complement saborós per a gelats, Per a capes de pastissos, pastissos i galetes, així com per al te i les torrades del matí. No només realça qualsevol plat amb el seu aspecte, sinó que també li aporta un sabor nou, refinat i sofisticat.

Recepta amb fotos pas a pas

melmelada de grosella negra

Ingredients

Racions

Grosella negra

500 G
Sucre

250 G
Aigua

80 ml
midó

1 cullerades

Preparació

Pas 1

Prepareu els ingredients per a la melmelada de groselles. Traieu amb cura les fulles i altres restes de les baies i esbandiu-les amb abundant aigua corrent.

Pas 2

Aboqueu les groselles en una cassola i ompliu-la amb aigua freda i neta.

Pas 3

Afegiu-hi el sucre i barregeu-ho bé perquè el sucre cobreixi uniformement totes les baies.

Pas 4

Poseu-ho a foc mitjà i porteu-ho a ebullició, remenant constantment. Això és per evitar que la barreja es cremi al fons de la cassola. És important que el sucre es dissolgui completament.

Pas 5

Aboqueu una petita quantitat d'aigua freda sobre el midó i dissoleu-lo completament.

Pas 6

Mentre remeneu les baies, aboqueu-hi la barreja resultant en un raig fi. És important que les groselles estiguin bullint, ja que el midó s'infla en aigua calenta i forma una pasta.

Pas 7

Barregeu bé les baies i cuineu-les durant 1-2 minuts fins que el midó espesseixi completament.

Pas 8

Aboqueu amb cura la barreja calenta en pots. Per facilitar-ne l'ús, podeu utilitzar un embut especial.

No us oblideu d'esterilitzar els recipients on abocareu la melmelada. Això allargarà significativament la vida útil de la melmelada, d'unes setmanes a un any. Podeu escalfar la melmelada al vapor, al forn o al microones.

Pas 9

Tanqueu bé la melmelada amb una tapa, gireu-la i emboliqueu-la amb una manta calenta.

Pas 10

Un cop la melmelada de groselles s'hagi refredat completament, guardeu-la en un lloc fresc i fosc. Això completa la recepta d'aquestes postres increïblement delicioses!

Recepta de vídeo similar: Melmelada de grosella negra amb llimona i taronja

Melmelada de grosella Aquesta és una llaminadura força espessa i lleugerament gelatinosa amb una aroma rica i un sabor natural impressionant. Té una llarga vida útil i és adequada per afegir a una varietat de plats.

Si voleu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats el nou i sofisticat sabor de la melmelada de grosella negra, mireu el vídeo de la Dina. Hi afegeix llimona i taronja, que no només li donen unes notes cítriques meravelloses, sinó que també en potencien l'aroma.

Respostes a preguntes freqüents

Per què s'utilitza midó en aquesta recepta?

Les groselles contenen pectina natural, que espesseix la melmelada a mesura que qualla. Tanmateix, les mores no tenen gaire d'aquesta substància. Per això, per aconseguir la consistència espessa desitjada i maximitzar el sabor natural, faig melmelada. Amb addició midó.

És possible fer melmelada de groselles congelades?

Definitivament sí! Aquest mètode és perfecte per a aquells que estimen les melmelades fresques. En aquest cas, no cal descongelar les baies primer. Simplement poseu les groselles al foc i remeneu constantment fins que deixin anar els seus sucs. Després, podeu afegir sucre i altres ingredients.

Aquesta melmelada no es quedarà gaire estona a casa teva. Si ho desitges, pots afegir cítrics, vainilla, nous i altres ingredients per donar al plat acabat un sabor nou i únic.

Prova aquesta recepta i delecta la teva família amb unes meravelloses melmelades d'estiu. No oblidis compartir els teus èxits als comentaris!

Receptes similars