Mousse de cafè: una recepta senzilla pas a pas
La mousse de cafè és un postre delicat i lleuger que els amants del cafè sens dubte apreciaran. Avui, volem compartir una recepta senzilla pas a pas que us ajudarà a fer fàcilment aquesta deliciosa mousse cremosa a casa.
- Proteïnes: 6,6 g
- Greixos: 16,0 g
- Hidrats de carboni: 32,8 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 1
Dades interessants! Només es pot obtenir una mousse de crema de cafè delicada amb cafè instantani natural de Nescafé o d'una altra marca.
Anteriorment, us vam explicar com preparar-ho a casa:
- mousse de baies per a pastís amb gelatina;
- capes de mousse per a pastís;
- una delicada postres de mousse feta amb llet fermentada al forn;
- postres poroses a base de sèmola.
Avui us oferim una nova recepta amb fotos pas a pas que detallen com fer la vostra pròpia mousse de cafè dolça, que es pot servir com a postres independent o com a cobertura per a pastissos o brioixeria. Podeu fer la mousse de cafè sola o, com nosaltres, afegir-hi una mica de nata muntada amb llet condensada per obtenir un sabor suau i cremós.
-
Cafè (instantani)35 G
-
Sucre120 G
-
Aigua140 ml
-
Crema 35%200 ml
-
llet condensada4 culleradeta
En un bol, barregeu 35 grams de cafè instantani natural (4 cullerades soperes) i 120 grams de sucre.
Aboqueu-hi 140 ml d'aigua freda (de la nevera) i remeneu-ho bé fins que el sucre i el cafè es dissolguin completament.
Bateu la mousse de cafè i sucre durant uns 3-4 minuts, fins que la barreja quedi més lleugera, rodona i esponjosa, com a la foto.
En un bol a part, bateu la nata sense sucre amb una batedora fins que espesseixi.
Quan la barreja estigui prou espessa, afegiu-hi 4 cullerades de llet condensada i bateu-ho amb una batedora durant un parell de minuts més.
Combineu la nata muntada amb la llet condensada i la mousse de cafè i barregeu-ho amb una espàtula fins a obtenir una massa esponjosa i homogènia.
Si heu seguit la recepta correctament, en aquest pas hauríeu de tenir una mousse de cafè estable i densa, adequada per a pastissos i postres.
Només queda decorar la mousse amb molta cura per servir-la. La manera més fàcil és posar-la en bols de vidre amb una cullera i decorar-la. Els guarniments adequats inclouen:
- fruits secs picats;
- galetes amb xips de xocolata;
- xocolata ratllada;
- espurnes de confiteria;
- flocs de coco;
- pètals d'ametlla;
- cobertura gruixuda o una mica de glaça de xocolata.
També pots fer un pastís fantàstic amb una base de pa de pessic de xocolata i mousse de cafè. Perquè la barreja agafi millor la forma, pots afegir-hi una mica de gelatina (dissol-la primer en una mica d'aigua).
I si congeleu la crema, la recepta de la qual s'ofereix en aquesta pàgina, durant 4-5 hores, obtindreu un deliciós gelat de cafè.
Per a més detalls sobre tot el procés de cocció, mireu aquest vídeo:
- 30 minuts
- 365,2 kcal
- 186
- 2 hores 30 minuts
- 530 kcal
- 107
- 30 hores
- 569,3 kcal
- 1413
- 20 minuts
- 301,7 kcal
- 274
- 15 minuts
- 65,1 kcal
- 187
- 1 hora
- 59 kcal
- 294
- 4 hores 20 minuts
- 186 kcal
- 535
- 3 hores
- 258 kcal
- 415