Melmelada de gelatina de maduixa: una recepta casolana + 10 fotos pas a pas

La melmelada casolana feta amb baies naturals, fresques o congelades, és una alternativa excel·lent als dolços comercials carregats de conservants. La melmelada casolana es pot donar als nens de manera segura, ja que no només és acolorida i deliciosa, sinó que també és saludable. Fer melmelada de colors és fàcil i tothom ho pot fer.

Melmelada de maduixa amb gelatina - foto

Valor nutricional per ració

158.4 kcal

Proteïnes: 6,4 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 34,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

16 gominoles

La temporada de les maduixes ja és a ple rendiment, així que és hora d'aprofitar el moment. Les maduixes es poden utilitzar per fer una varietat de postres i begudes, i també es poden utilitzar com a decoració per a pastissos, brioixeria i molt més. Són refrescants, suavitzen la dolçor d'algunes postres i creen una experiència inoblidable.

Avui us proposo cuinar a casa maduixa Melmelada sense sucre. El resultat és un producte tan natural i saludable com sigui possible. Per fer aquestes postres, només necessitareu deu minuts a la cuina i uns quants ingredients senzills. Així doncs, comencem a fer melmelada de maduixes amb gelatina.

Recepta amb fotos pas a pas

Com fer melmelada de maduixa amb gelatina a casa?

Ingredients

Racions

16 gominoles

maduixes fresques

250 G
gelatina inodora

30 G
Aigua

100 ml
Ratlladura de llimona

1 culleradeta
Vainil·lina

al gust

Preparació

Pas 1

Aboqueu aigua freda sobre la gelatina i reserveu-la perquè l'espessent s'infli.

Pas 2

Renteu bé les maduixes i traieu-ne les fulles verdes. Poseu les baies en una batedora.

Pas 3

Afegiu-hi la ratlladura de llimona. Traieu-ne la pell amb cura amb un pelador de patates.

Pas 4

Afegiu sucre. Podeu substituir el sucre per un edulcorant o ometre l'edulcorant completament.

Pas 5

Afegiu-hi vainil·lina o sucre de vainilla.

Pas 6

Barregeu els ingredients fins que quedi suau. Aboqueu la barreja en una cassola i poseu-la al foc.

Pas 7

Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 3 minuts a foc mitjà-baix, remenant constantment.

Pas 8

Afegiu la gelatina inflada a la barreja i retireu immediatament la cassola del foc. Assegureu-vos de treure l'escuma per assegurar-vos que la barreja de maduixes quedi clara.

Pas 9

Ompliu els motlles i poseu-los a la nevera durant 20 o 30 minuts, fins que la barreja s'hagi estabilitzat completament i la gelatina s'hagi tornat densa.

Pas 10

Traieu la melmelada endurida del motlle i poseu-la en un plat. Ja està a punt!

Consells

La gelatina és un agent espessidor d'origen animal. Està feta d'ossos de bestiar, pells i pells de porc. Se suposa que no té gust ni olor, però els fabricants d'aliments barats sovint no realitzen una filtració addicional, cosa que resulta en una olor acre i desagradable que pot persistir fins i tot en aliments cuinats.

Per eliminar l'olor característica de la gelatina comestible, afegiu-hi la ratlladura o el suc de llimona i la vainilla. Aquest senzill pas us ajudarà a eliminar l'olor desagradable de la melmelada.

Però és millor comprar gelatina de bona qualitat i de seguida.

T'encanta delectar la teva família amb delícies culinàries entre setmana i els dies festius? Assegura't de fer aquestes melmelades de maduixa tendres, fermes, dolces i boniques: segur que et faran la delícia.

Receptes similars