Farcit de magdalenes de maduixa: una recepta amb fotos pas a pas

Un dels elements més importants dels cupcakes de formatge cottage és el farcit. Podeu triar qualsevol baia per a això, però avui parlarem d'una de les opcions més comunes: la maduixa. Complementa el sabor dolç dels cupcakes de formatge cottage a la perfecció, donant com a resultat un sabor no massa embafador i interessant.

Farcit de magdalenes de maduixa - Pas 10

Valor nutricional per ració

254 kcal

Proteïnes: 0,2 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 66,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

uns 500 g

Recepta amb fotos pas a pas

Com fer un farcit de magdalenes amb maduixes congelades

Ingredients

Racions

uns 500 g

Maduixa

500 G
Sucre

100 G

Preparació

Pas 1

Preparem les maduixes, les traiem del congelador i les passem a una cassola o olla gran.

Pas 2

A continuació, posem aquesta paella al foc perquè les maduixes comencin a descongelar-se.

No cal afegir aigua; deixeu que les baies es descongelin només amb la calor, això eliminarà l'excés d'humitat de les maduixes.

Pas 3

Mantingueu les maduixes a foc mitjà i remeneu-ho tot de tant en tant.

Pas 4

Quan les baies s'hagin descongelat, transferiu-les a un bol de batedora i tritureu-les.

Pas 5

Tornem a posar el puré a la paella i el tornem a posar al foc.

Pas 6

Afegiu el sucre al puré de maduixes i barregeu-ho tot bé.

Pas 7

Porteu la barreja a ebullició i, a continuació, deixeu-la coure a foc lent durant uns minuts més a foc mitjà.

A més, no us oblideu de remenar constantment el puré durant el procés de cocció perquè no es cremi.

Pas 8

Quan el puré estigui a punt, retireu-lo del foc i poseu-lo en una aixeta amb aigua freda per deixar que el farcit es refredi.

Si tinguessis una cassola petita, la podries posar en un recipient amb aigua, però no a la pica.

Pas 9

Durant la fase de refredament, remeneu el puré amb una espàtula de silicona.

Pas 10

A continuació, aboqueu el farcit en un recipient, tanqueu-lo bé i poseu-lo a la nevera.

Recepta de vídeo similar: Melmelada de maduixa per a magdalenes

Voleu fer uns deliciosos cupcakes farcits per a la vostra família? En aquest vídeo trobareu una recepta de melmelada de maduixa que també podeu utilitzar per a altres postres.

Una descripció detallada de cada pas us ajudarà a evitar errors. El farcit és moderadament dolç, no embafador, però amb una lleugera acidesa. Aquesta melmelada és un complement perfecte per a magdalenes delicades i glaçades lleugeres.

Consells

Perquè els teus cupcakes quedin perfectes, segueix aquests consells:

Remena la melmelada constantment mentre la fas. En cas contrari, el farcit es pot cremar i arruïnar el sabor de tot el postre.
Perquè el farcit conservi el seu bonic color, hi podeu afegir un parell de gotes de suc de llimona.
Podeu evitar fer puré amb el farcit i, en canvi, fer-lo amb trossos de les baies que hàgiu triat.