Decoració clàssica de pastís de Pasqua
- Proteïnes: 4,1 g
- Greixos: 14,7 g
- Hidrats de carboni: 66,1 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
- Nombre de racions: 3
Una de les opcions de glaçat més senzilles i reeixides per al pastís de Pasqua és el clàssic glaçat de clara d'ou. És molt ràpid de fer i el resultat segur que impressionarà pel seu gust i aspecte exquisits.
-
Clara d'ou1 peces
-
sucre en pols180 G
-
suc de llimona0,5 culleradeta
-
Espurnes de confiteria50 G
Mesureu la quantitat necessària d'ingredients. Les clares d'ou han d'estar fredes.
Aboqueu les clares d'ou en un recipient fondo i comenceu a batre-les amb una batedora.
Tingueu en compte que el temps de batre depèn de la frescor dels ous. Les clares d'ou fresques triguen més a batre's.
Bateu durant uns minuts a velocitat mitjana i després a velocitat alta fins que es formi una escuma blanca i estable.
Afegiu gradualment el sucre en pols, 1-2 cullerades soperes cada vegada, a la barreja de clares d'ou. Continueu batent.
Bateu fins que quedi suau i homogeni.
Afegiu-hi suc de llimona. Això farà que la barreja quedi blanca com la neu i brillant.
Bateu de nou amb una batedora durant 10 segons.
Cobriu el coulis refredat o lleugerament calent amb una capa gruixuda de glaçat. Tingueu en compte que el glaçat s'asseca força ràpidament.
Empolvoreu-hi espurnes de llaminadura per sobre.
- 15 minuts
- 328,2 kcal
- 220
- 2 hores
- 232 kcal
- 254
- 7 hores
- 289 kcal
- 275
- 4 hores 30 minuts
- 341,3 kcal
- 1092
- 1 hora i 20 minuts
- 203 kcal
- 255
- 3 hores
- 1056 kcal
- 226
- 2 hores 50 minuts
- 228 kcal
- 193
- 3 hores
- 321 kcal
- 436