Pastís de Nadal clàssic
- Proteïnes: 5,4 g
- Greixos: 12,9 g
- Hidrats de carboni: 52,7 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 1
Aquesta és una recepta senzilla i clàssica de pastís de Nadal, feta tradicionalment a Anglaterra i als Estats Units. És increïblement deliciós i tendre, i la seva aroma màgica no deixarà ningú indiferent. La part principal del farcit es prepara dues setmanes abans de coure'l, ja que necessita temps per quallar. Podeu triar fruites seques, fruits secs i espècies al vostre gust.
-
Barreja de fruites seques500 G
-
pols de gingebre1 cullerades
-
Ratlladura de taronja2 cullerades
-
Suc de taronja140 ml
-
Rom175 ml
-
Mantega225 G
-
sucre de canya300 G
-
Ou C14 peces
-
Suc de taronja70 G
-
Ametlla25 G
-
farina de blat300 G
-
cacau en pols1 cullerades
-
Canella0,6 culleradeta
-
Clavell0,25 culleradeta
-
Nou moscada0,25 culleradeta
-
llevat en pols1.5 culleradeta
-
Sal0,25 culleradeta
-
fruita confitada60 G
-
fruits secs variats150 G
Prepareu el farcit. Poseu la fruita seca en un bol gran i afegiu-hi la ratlladura.
Ompliu-ho amb suc de taronja i rom negre de bona qualitat.
Barregeu bé.
Tapeu el bol amb film transparent i deixeu reposar les fruites seques durant 14-15 dies.
Poseu la mantega tova en un bol profund.
Bateu-ho amb una batedora fins que quedi esponjós.
Afegiu sucre moreno a la mantega.
Bateu fins que quedi suau.
Afegiu gradualment els ous a la barreja de mantega.
Barregeu-ho tot bé cada vegada.
Afegiu ametlles mòltes a la massa resultant.
Tamisar la farina per sobre.
Remeneu la barreja amb cura, amb una espàtula, fins que quedi suau.
Aboqueu-hi suc de taronja.
Barregeu la barreja de nou.
Tamiseu el cacau, el llevat en pols, la sal i les espècies picades i afegiu-ho a la massa.
Barregeu bé la barreja fins que quedi suau.
Obtenim una massa tendra i cremosa.
Afegiu fruites seques remullades, fruites confitades i fruits secs a la massa.
Barregeu-ho tot amb cura fins que quedi suau.
Transferiu la massa a un motlle preparat prèviament i coeu el pastís a 150 graus durant 1,5-2 hores.
Comproveu la preparació amb una broqueta de fusta.
Mulleu la part superior del pastís acabat amb rom i deixeu-lo refredar completament.
Un pastís de Nadal extremadament saborós i aromàtic està a punt.
Ho podem servir a la taula festiva.
- 15 minuts
- 206,4 kcal
- 380
- 30 minuts
- 278,4 kcal
- 228
- 1 hora i 20 minuts
- 440,0 kcal
- 2964
- 25 minuts
- 139 kcal
- 335
- 14 hores 20 minuts
- 396 kcal
- 9031
- 3 hores
- 335,0 kcal
- 2830
- 30 minuts
- 215,2 kcal
- 1115
- 5 minuts
- 315,8 kcal
- 1514