Home de gingebre clàssic fet amb massa de gingebre: una recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

232 kcal

Proteïnes: 13 g
Greixos: 10 g
Hidrats de carboni: 1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Aquesta recepta va marcar l'inici de tota una història de Cap d'Any sobre homens de gingebre. El procés de preparació és força senzill, però per conservar el sabor americà, cal tenir una mica de melassa.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Mantega

100 G
sucre de canya

100 G
Farina

500 G
Ou C1

1 peces
Canella

2 culleradeta
Xarop

200 G
Gingebre (molt)

2 culleradeta
Claus (molts)

2 culleradeta
Sal

1 pessigar
Refresc

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Afegiu el sucre a la mantega i bateu-ho amb una batedora a baixa velocitat durant uns 5 minuts. El resultat hauria de ser una crema suau i esponjosa.
La quantitat de sucre es pot canviar segons les vostres preferències gustatives i també la podeu substituir per sucre blanc.

Pas 2

Combineu la barreja resultant amb l'ou i torneu a batre. A continuació, afegiu-hi la melassa i torneu a batre.

Pas 3

Barregeu tots els ingredients secs i afegiu-los gradualment a la massa.
Podeu fer servir gingebre natural en lloc de gingebre mòlt, però aquestes opcions solen tenir un aspecte menys elegant.

Pas 4

Traieu la massa acabada del bol, dividiu-la en trossos i poseu-la sobre paper de forn o film transparent.

Pas 5

Estireu els pans plans en una capa fina de 0,5 cm de gruix i poseu-los a la nevera durant 2 hores.

Pas 6

Amb motlles especials, retallem els nostres petits de la massa.

Pas 7

Poseu les galetes al forn preescalfat a 190 graus durant 15 minuts.

Pas 8

Traiem les galetes de gingebre del forn i les deixem refredar. Les podem deixar tal com estan després d'això, però els homenets decorats queden més interessants.
Les galetes fetes amb aquesta recepta queden toves i tendres. Aquests homenets de gingebre es poden conservar fins a 7 dies.

Receptes similars