Pastís de dacquoise d'ametlla clàssic
- Proteïnes: 4,6 g
- Greixos: 24,2 g
- Hidrats de carboni: 46,9 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 1
La Daquoise d'ametlles és una versió popular d'aquest pa de pessic. Combina bé amb una varietat de sabors, i la farina d'ametlles és generalment la farina de fruits secs més barata i fàcil de trobar.
-
sucre en pols170 G
-
Clara d'ou200 G
-
farina d'ametlla180 G
Prepara els ingredients.
Passeu-ho pel sedàs perquè només quedi pols fina.
Separeu les clares dels rovells.
Prepareu el merenga francès batent les clares d'ou amb el sucre glaç fins que es formin pics ferms.
Afegiu-hi amb compte la farina d'ametlles tamisada i barregeu-ho tot fins que estigui completament barrejat.
Unteu el motlle de forn amb mantega i farina abans d'abocar-hi la massa.
Poseu la massa en una safata de forn.
Coure el pa de pessic a 180 °C fins que estigui completament cuit i lleugerament daurat. Per comprovar si està cuit, introduir un escuradents al centre; si surt net, ja està a punt.
Traiem el bescuit del motlle.
Ara podeu tallar la dacquoise a la mida desitjada o retallar cercles de la massa per fer entremets.
- 1 hora i 15 minuts
- 304,7 kcal
- 399
- 2 hores 20 minuts
- 358,9 kcal
- 798
- 45 minuts
- 281 kcal
- 423
- 1 hora i 30 minuts
- 121,2 kcal
- 438
- 1 hora i 10 minuts
- 249,9 kcal
- 307
- 30 minuts
- 294,8 kcal
- 358
- 1 hora i 20 minuts
- 329,1 kcal
- 259
- 1 hora i 10 minuts
- 178 kcal
- 1872