Crema de llimona clàssica: una recepta pas a pas amb fotos

Crema de llimona clàssica

Valor nutricional per ració

222.3 kcal

Proteïnes: 3 g
Greixos: 14,1 g
Hidrats de carboni: 20,8 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Fer mató segons la recepta clàssica no requereix gaire temps, i el resultat és una crema fragant i deliciosa. Afegeix sofisticació i sabor a qualsevol postres.

Recepta amb fotos pas a pas

Crema de llimona clàssica

Ingredients

Racions

suc de llimona

60 ml
rovell d'ou

2 peces
Sucre

40 G
Mantega

40 G
Llimona

2 peces

Preparació

Pas 1

Preparem els ingredients necessaris per cuinar.

Pas 2

Ratlleu amb cura les llimones amb un ratllador fi. Per obtenir la pell, només cal treure la part groga exterior de la pell. En cas contrari, la crema resultant pot resultar amarga i menys saborosa.

Pas 3

Talleu les llimones per la meitat.

Pas 4

Espremem el suc de les llimones.

Pas 5

Aboqueu el sucre en una cassola refractària.

Pas 6

Afegiu la ratlladura de llimona al sucre.

Pas 7

Tritureu lleugerament la barreja resultant amb una cullera o espàtula.

Pas 8

Afegiu el suc de llimona i els rovells a la barreja de sucre i ratlladura.

Pas 9

Remeneu la barreja resultant i poseu-la al bany maria. Escalfeu, remenant constantment, fins que la barreja espesseixi. Això triga uns 10 minuts de mitjana.

Pas 10