Galetes de gingebre clàssiques: una recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

353 kcal

Proteïnes: 5,9 g
Greixos: 6,5 g
Hidrats de carboni: 70,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Aquesta és una recepta clàssica de delicioses galetes de gingebre. En molts països, són un símbol del Nadal. Es formen en diverses figures (estrelles, campanes, flocs de neu, arbres de Nadal, animals) i es decoren amb cobertura blanca o de colors, xocolata i sucre glaç. Aquestes llaminadures sovint es pengen a l'arbre de Nadal, es regalen als éssers estimats i es serveixen en sopars de festa.

Recepta amb fotos pas a pas

Galetes de gingebre clàssiques

Ingredients

Racions

Mel

3 cullerades
Sucre

2 cullerades
Gingebre (molt)

2 culleradeta
Canella (molta)

2 culleradeta
Nou moscada

0,25 culleradeta
coriandre

0,25 culleradeta
Refresc

1 culleradeta
Mantega

70 G
Ou C1

1 peces
Farina

300 G

Preparació

Pas 1

Preparem els ingredients necessaris.

Pas 2

Poseu la mel, el sucre i totes les espècies en un recipient amb el fons gruixut.

Pas 3

Barregeu bé tots els ingredients.

Pas 4

Poseu la paella a foc mitjà. Escalfeu la barreja d'espècies, remenant constantment, fins que apareguin bombolles a la superfície.

Pas 5

Apagueu el foc i afegiu-hi bicarbonat de sodi.

Pas 6

Remeneu la barreja. Al principi, augmentarà de volum significativament, però al cap d'uns minuts s'assentarà.

Pas 7

Un cop la barreja calenta s'hagi reposat, afegiu-hi la mantega i remeneu-ho fins que quedi suau. Deixeu reposar la base de crema durant 10 minuts perquè es refredi una mica.

Pas 8