Recepta de brownie cetogènic amb fotos pas a pas

Menjar aliments a base de farina sense engreixar-se és el somni preuat de tota dona. I a més, els homes moderns també prefereixen mantenir el seu cos en forma. I no es tracta tant de bellesa com de salut. Els aliments a base de farina tenen un alt contingut de calories, colesterol i gluten, però de vegades només tens ganes d'un cupcake dolç amb el teu te.

Valor nutricional per ració

394 kcal

Proteïnes: 16,1 g
Greixos: 34,8 g
Hidrats de carboni: 5,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 40 minuts
Temps a la cuina: 35 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

Hi ha una solució! Avui farem un brownie dietètic impressionant que és tan deliciós com el seu "germà gran". Aquest brownie cetogènic està fet sense ni un sol gram de sucre ni farina de blat, però resulta increïblement suau, esponjós i lleuger.

Diria que aquest pastís supera fins i tot un brownie normal pel que fa al sabor, ja que està fet amb farina d'ametlles i avellanes. El pastís fàcilment es podria dir que no és de xocolata, però... brownie d'ametlles, i a tothom, sense excepció, li agradarà.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

rovell d'ou

2 peces
Ou C1

1 peces
Cacau

125 G
Mantega

100 G
farina d'ametlla

60 G
Farina d'avellana

60 G
llevat en pols

1 culleradeta
Eritritol

al gust
Sal

1 pessigar

Preparació

Pas 1

Combineu la mantega tova amb un edulcorant. Pot ser eritritol, stevia, mel normal o sucre morè. Afegiu-hi un pessic de sal per donar-li més sabor.

Pas 2

Afegiu-hi cacau en pols natural. Remeneu la barreja fins que quedi suau.

Pas 3

Separeu els rovells d'ou de les clares. Afegiu un rovell i dos ous amb les clares a la barreja de cacau. Barregeu.

Pas 4

Afegiu-hi farina d'ametlles i farina d'avellanes. Si no teniu farina d'avellanes, feu-ne servir només un tipus.

Pas 5

Afegiu-hi el llevat en pols.

Pas 6

Pastar una massa suau i viscosa. És molt fragant.

Pas 7

Poseu la massa de xocolata en un motlle de silicona. Si feu servir un material diferent, assegureu-vos d'untar la base i els costats amb mantega.

Pas 8

Coure al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.

Pas 9

Traieu el pastís del motlle. Ja està a punt!

Com fer farina d'ametlles tu mateix

La farina d'ametlla és un ingredient comú en la nutrició, però no és fàcil de trobar als prestatges dels supermercats habituals. Normalment es ven en hipermercats, grans mercats ben proveïts i botigues especialitzades, però el supermercat obert les 24 hores que hi ha a la cantonada potser no la té. Però no us preocupeu! Fer farina deliciosa i saludable a casa és fàcil.

Per a 100 g de farina, necessitareu 100 g d'ametlles pelades. Si compreu ametlles pelades, poseu-les en remull primer; això les farà més fàcils de pelar. Assequeu les ametlles a 100 °C (212 °F) durant uns 10-15 minuts. Remeneu de tant en tant per evitar que es cremin. En una batedora, tritureu les ametlles fins que estiguin ben mòltes, utilitzant diverses tandes. Aneu amb compte de no processar-les massa, ja que això farà que les ametlles alliberin olis; altrament, la farina no funcionarà.

Qualsevol partícula gran es pot passar per un colador. La farina està a punt!

Tenir cura de la teva salut i la dels teus éssers estimats sense restringir la teva dieta és una realitat més fàcil d'aconseguir del que penses. Fes productes de forn deliciosos i saludables sense comptar calories.

Receptes similars