Magdalenes de poma en magdalenes al forn: recepta + 7 fotos pas a pas

Els pastissos Charlotte en racions individuals en ramequins no només són deliciosos, sinó també increïblement pràctics. Aquests productes de forn queden impressionants a la taula d'una festa i també són fàcils de portar com a berenar. Aprenem a fer aquest postre preciós i saborós.

Valor nutricional per ració

211 kcal

Proteïnes: 6 g
Greixos: 9 g
Hidrats de carboni: 51 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 6

Tradicionalment, la Carlota es fa com un sol pastís. Tanmateix, això no sempre és convenient. Per tant, ofereixo una recepta senzilla i ràpida. Carlotes en forma de magdalenesEs pot fer. en motlles de silicona, els motlles de magdalenes de metall o ceràmica també funcionaran.

La massa d'aquest pastís Charlotte utilitza ingredients senzills i assequibles. I les tècniques de decoració creatives us permeten crear un pastís preciós i elegant que realment adornarà la vostra taula.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

1 peces
Sucre

100 G
Sal

1 pessigar
crema agra

3 cullerades
Maionesa

1 cullerades
Farina

3 cullerades
llevat en pols

0,5 culleradeta
Canella

al gust
Flocons de coco

15 G

Preparació

Pas 1

Esbandiu les pomes amb aigua corrent. Traieu-ne el cor i talleu-les a daus petits. Algunes pomes es poden tallar a grills per guarnir.

Pas 2

Trenqueu l'ou en un bol fondo, afegiu-hi el sucre i la sal. Bateu-lo amb una batedora a alta velocitat fins que estigui pàl·lid i esponjós.

Pas 3

Afegiu el llevat en pols, la canyella, el coco, la maionesa i la crema agra a la barreja batuda. Remeneu suaument amb una cullera fins que quedi suau.

Pas 4

Afegiu la farina tamisada a la massa en petites porcions. Barregeu suaument, amb moviments ferms i ascendents. Això airejarà la massa, donant com a resultat un producte final esponjós i lleuger.

Pas 5

Afegiu-hi les pomes tallades a daus i barregeu-ho.

Pas 6

Folreu els motlles de forn amb paper de forn o unteu-los amb mantega. Ompliu-los com a màxim 3/4 de la seva capacitat amb la massa. Si voleu, poseu-hi rodanxes de poma per sobre i empolseu-ho amb flocs de coco. Els motlles de ceràmica, metall o silicona són adequats per fer carlotes individuals.

Pas 7

Enforneu a 200 graus durant uns 15-20 minuts. Comproveu si està cuit amb un escuradents. A punt. magdalenes retireu-ho de la paella, empolseu-ho amb sucre glaç i serviu-ho.

Recepta de vídeo similar: Mini Charlotte de poma en un motlle de magdalenes

Aquesta recepta us mostrarà com fer unes delicioses mini-carlotes de poma en forma de magdalenes individuals. L'autor de la recepta en vídeo us mostrarà cada pas en detall, destacant les complexitats del procés de fabricació de la poma. També aprendreu què cal fer si la massa resultant és massa líquida o massa espessa.

L'amfitrió del canal de YouTube "Azbuka Edy" també us mostrarà com col·locar correctament les pomes a la massa perquè els productes de forn no només quedin deliciosos sinó també bonics. Si heu estat volent fer mini-carlotes de poma, proveu aquesta recepta: segur que ho aconseguireu!

Consells

Per assegurar-vos que la charlotte acabada quedi deliciosa, aromàtica i lleugera, heu de seguir unes quantes regles senzilles durant el procés de preparació.

Trieu les pomes amb cura. Han de ser madures i fragants. També poden tenir un toc d'acidesa. Això equilibrarà la dolçor de la massa.
Bateu bé els ous i el sucre. Si la barreja d'ous no està ben batuda, la carbassa no pujarà i la pasta s'assemblarà a un pastís dolç. Comenceu el procés de cocció preparant les pomes, perquè la massa no reposi gaire estona.
Incorporeu la farina a la massa en petites porcions. Si simplement l'aboqueu a la barreja batuda, les bombolles s'esfondraran i la massa no pujarà.
Prepareu el motlle. Com que la massa no conté mantega, els productes de forn es poden enganxar al motlle. Per tant, independentment del motlle que feu servir, feu una camisa francesa: unteu la base i els costats amb mantega i empolseu-los amb farina.

Espero que us hagi agradat aquesta recepta d'una deliciosa i saborosa charlotte individual, i que sens dubte delecteu la vostra família i amics amb aquest pràctic pastís.

Receptes similars