Recepta de pastís de caramel i cacauet Snickers amb fotos pas a pas

Pastís de caramel i cacauet Snickers

Valor nutricional per ració

398,5 kcal

Proteïnes: 6,1 g
Greixos: 23,9 g
Hidrats de carboni: 40,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

El caramel preparat segons aquesta recepta és un complement ideal per al famós pastís Snickers. També és una delícia per si sol. Els fruits secs realcen el sabor del caramel, fent-lo menys embafador. I la sal hi afegeix un toc únic i interessant.

Recepta amb fotos pas a pas

Pastís de caramel i cacauet Snickers

Ingredients

Racions

Sucre

120 G
Crema 33%

120 G
Aigua

30 G
Sal

0,5 culleradeta
Cacauets torrats

90 G

Preparació

Pas 1

Aboqueu el sucre en una cassola amb el fons gruixut.

Pas 2

Afegiu aigua al sucre i poseu la cassola al foc mitjà. No la remeneu.

Pas 3

Al cap d'una estona, el sucre començarà a bullir, però encara no l'heu de remenar.

Pas 4

Quan el xarop agafi un bonic color ambre, apagueu el foc.

Pas 5

Afegiu la mantega a la cassola i remeneu-la.

Pas 6

Un cop la barreja s'hagi homogenitzat, aboqueu-hi gradualment la nata escalfada a 90 graus i remeneu enèrgicament.

Pas 7

Quan el caramel s'hagi calmat, afegiu-hi la sal.

Pas 8

Bulliu el caramel durant un minut i retireu-lo del foc.

Pas 9

Col·loqueu els cacauets pelats en una safata de forn i coeu-los al forn preescalfat a 180 graus centígrads durant 15-20 minuts. Remeneu de tant en tant per evitar que es cremin.

Pas 10