Com congelar groselles senceres per a l'hivern >>> recepta amb fotos pas a pas

Les groselles no només vénen en verd, sinó també en groc, morat i fins i tot negre. Però sempre són delicioses i saludables. Duren fins a dues setmanes a la nevera. Congelar-les, però, en conservarà la frescor, el sabor i el valor nutricional durant molts mesos.

Valor nutricional per ració

43 kcal

Proteïnes: 1 g
Greixos: 0,2 g
Hidrats de carboni: 12 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 30 minuts
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

En aquesta recepta, suggereixo congelar groselles senceres. Això permet que es puguin utilitzar més àmpliament en rebosteria. Les boletes dures es poden afegir a pastissos, col·locar-les sobre coques com a decoració o moldre-les per fer melmelada, sorbet o mousse.

És important esbandir les groselles abans de congelar-les. Són prou fermes per conservar la seva forma. Això eliminarà la pols o les restes amagades entre les baies. També podeu utilitzar l'esbandida per eliminar ràpidament les baies que s'hagin fet malbé i evitar emmagatzemar-les al congelador.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar groselles senceres per a l'hivern?

Ingredients

Racions

Grosella espinosa

al gust

Preparació

Pas 1

Poseu les groselles en un recipient ample i separeu-les de les tiges de les baies. Poseu les tiges en un bol a part.

Pas 2

Aboqueu aigua freda sobre les groselles i deixeu-les reposar durant 2 o 3 minuts. Després, esbandiu-les suaument a mà, sense prémer massa fort per evitar danyar les baies.

Pas 3

Col·loca-ho sobre un drap de cuina gran i allisa-ho per crear una capa uniforme. Això accelerarà el temps d'assecat.

Pas 4

Poseu les groselles en bosses aptes per al congelador, omplint-les fins a la meitat.

Pas 5

Espremeu tot l'aire i estireu la punta de la bossa cap al mig, després emboliqueu-la al voltant de les groselles. Assegureu-vos d'etiquetar la bossa amb un retolador o bolígraf, indicant la data i el nom de les baies. Poseu-la al congelador per congelar-la.

Per què signar groselles?

Amb només unes poques paraules, resols dos problemes alhora. Primer, no hauràs d'endevinar quin tipus de baia hi ha a la bossa. Les groselles verdes encara són força fàcils de detectar. Però les negres o morades es confonen fàcilment amb altres.

En segon lloc, sempre sabràs quan has collit les baies. Així que segur que no estaran al congelador durant anys abans que te'n recordis. I si això passa, ho notaràs de seguida i evitaràs menjar productes en mal estat.

Vida útil de les groselles sense sucre

En un congelador estàndard que manté una temperatura estable de -18 °C o inferior, les groselles senceres es poden emmagatzemar durant almenys 8 mesos. Un any es considera la vida útil màxima. Tanmateix, és millor menjar les baies abans per assegurar-se que conservin tot el seu valor nutricional.

Quant de temps es conserven les groselles? Comparteix la teva experiència als comentaris per ajudar els altres.

Receptes similars