Com congelar cireres sense pinyol per a l'hivern >>> recepta amb fotos pas a pas

Les cireres congelades correctament, utilitzant el mètode correcte, retenen la màxima quantitat de nutrients. El seu sabor picant es mantindrà vibrant durant molts mesos. A més, les baies es poden utilitzar immediatament en la majoria de postres, sense cap preparació prèvia.

Valor nutricional per ració

52 kcal

Proteïnes: 0,8 g
Greixos: 0,2 g
Hidrats de carboni: 10,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 30 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Intenta sempre triar les baies més saboroses i grans per congelar. Contenen més àcids naturals i compostos actius, cosa que significa que el sabor natural de la cirera es mantindrà vibrant durant més temps.

Si es congelen durant molt de temps (més de sis mesos), el sabor de les cireres disminuirà gradualment a causa de la descomposició dels productes químics. Aquesta és la mateixa raó per la qual les baies congelades del supermercat sovint no tenen tant gust.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar les cireres sense pinyol per a l'hivern?

Ingredients

Racions

Cirera

1 kg

Preparació

Pas 1

Esbandiu les cireres amb aigua calenta i deixeu-les escórrer en un colador a la pica, traient-ne totes les branquetes i fulles immediatament. Traieu els pinyols amb una forquilla. Simplement introduïu la forquilla al forat on s'uneix la tija i feu palanca per treure el pinyol. Col·loqueu les cireres acabades en un plat a part o un bol profund.

Pas 2

A cireres per a l'hivern no sotmesos a una deformació excessiva, col·loquem les baies a una distància les unes de les altres en una taula de tallar. Deixeu-ho al congelador durant 3 hores i poseu-ho en bosses de plàstic. Lligueu-ho ben fort i guardeu-ho fins al moment adequat. La congelació és millor És més adequat per a les cireres que teniu previst utilitzar per decorar postres.

Pas 3

Si necessiteu rapidesa congelació Com que tenim tantes baies i les necessitem fer servir ràpidament per a les conserves, farem servir una recepta ràpida. Folreu el fons d'un calaix del congelador amb film transparent i feu diverses capes de les cireres rentades i sense pinyol. Deixeu-les reposar tota la nit.

Pas 4

Al matí, transfereix les baies a un bol gran i separa-les a mesura que es descongelen lleugerament. Després, posa-les al congelador durant 1 hora perquè es tornin a endurir i deixin de deixar anar suc.

Pas 5

Posem les cireres en bosses i les posem al congelador perquè es conservin més temps.

Crea etiquetes

Si teniu moltes conserves diferents al congelador i les reposeu regularment, és fàcil oblidar què ha estat a la nevera i durant quant de temps. Un petit tros de paper enganxat amb cinta adhesiva a un retolador o escrit a sobre us ajudarà a evitar confusions i a menjar els fruits del bosc que s'acosten a la data de caducitat amb rapidesa.

Respostes a preguntes freqüents

Cal rentar les cireres abans de congelar-les?

Sí. Les baies senceres tenen la polpa i la pell força fermes. Per tant, no hi ha risc que es facin malbé rentant-les, com passa amb els gerds o les móres. I tens la garantia d'eliminar tota la pols i la brutícia de les teves conserves, de manera que no hauràs de preocupar-te per la higiene de menjar cireres congelades.

Quant de temps es poden conservar les cireres sense pinyol?

Les baies es poden emmagatzemar al congelador a una temperatura estable de -18 °C durant un màxim de 2 anys. Tanmateix, és millor planificar durant uns 10-12 mesos. Si s'emmagatzemen més temps, les baies simplement perdran el seu sabor.

Com descongelar les cireres?

El millor és transferir la bossa de cireres a un bol i deixar-les al compartiment principal de la nevera durant la nit. Per a una descongelació més ràpida, podeu utilitzar un bol amb aigua freda o utilitzar la configuració de microones adequada. Tanmateix, tingueu en compte que les cireres alliberaran suc a mesura que es descongelen, per la qual cosa han de romandre a la bossa o en un bol adequat.

Receptes similars