Congelar prunes sense pinyol per a l'hivern: una recepta amb fotos pas a pas

Les prunes congelades per a l'hivern es poden utilitzar com a farcit per a pastissos, magdalenes i cupcakes. També es poden utilitzar com a decoració per a pastissos de fruites i altres postres. I com que conserven la seva aroma i sabor, es poden utilitzar per fer gelea o compota.

Valor nutricional per ració

49 kcal

Proteïnes: 0,8 g
Greixos: 0,3 g
Hidrats de carboni: 9,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 35 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Malgrat l'aparent simplicitat receptaPer congelar les prunes correctament, cal seguir les pautes culinàries adequades. És important triar prunes que estiguin madures o lleugerament verdes, de manera que la polpa se separi fàcilment del pinyol i la fruita es pugui dividir fàcilment en rodanxes atractives.

Aquestes prunes no alliberaran gaire suc, que es pot convertir fàcilment en gel i cobrir les rodanxes. A més, eviteu fer servir prunes danyades o que hagin començat a fermentar, ja que l'acidesa que desenvolupen les aclapararà en descongelar-les. Si no, no hi ha dificultats per preparar conserves de prunes.

Recepta amb fotos pas a pas

Congelació de prunes sense pinyol per a l'hivern

Ingredients

Racions

Pruna

al gust

Preparació

Pas 1

Remulleu les prunes durant 15 minuts en aigua freda, després esbandiu-les bé i deixeu-les en un colador fins que estiguin completament escorregudes.

Pas 2

Traieu les tiges i esteneu-les sobre un drap per assecar-les.

Pas 3

Amb un ganivet afilat, talleu les prunes a rodanxes i col·loqueu-les amb la part tallada cap amunt sobre les taules de cuina.

Pas 4

Amaguem la preparació en una bossa de plàstic perquè la pruna no s'esquerdi mentre està per ahí. al congeladorNo us salteu aquest pas, ja que la fruita té una polpa molt delicada que cal protegir de la deformació amb aquest senzill mètode. Si no trobeu una bossa de la mida adequada, emboliqueu la fruita amb film transparent.

Pas 5

Congelar Les rodanxes de pruna s'han de congelar durant 4-6 hores, depenent de la capacitat de la nevera i la mida de la pruna. Deixeu-les durant aquest temps, o fins i tot tot el dia o la nit. Després, traieu-les i poseu-les en bosses segellades al buit o normals. Enrotlleu-les fermament o tanqueu-les amb cremallera i torneu-les al congelador per a un emmagatzematge compacte.

Pas 6

Bon profit!

Una altra manera de guardar prunes

Si teniu recipients que puguin suportar fàcilment les baixes temperatures, podeu col·locar-hi les rodanxes de pruna. Aleshores, només heu d'obrir el recipient o deslligar la bossa i treure'n la quantitat desitjada de fruita per utilitzar-la en diverses receptes.

Segueix la recepta!

És millor no saltar-se el pas de precongelació. Si poseu les prunes tallades directament en una bossa, s'enganxaran i formaran un sol tros. Aleshores, quan només en necessiteu una petita quantitat, les haureu de descongelar senceres. Això reduirà la seva vida útil a la meitat si les torneu a congelar. Si repetiu el procés de nou, podeu simplement llençar les prunes, ja que perdran la seva textura i sabor.

Aquesta recepta farà que congelar prunes sigui molt més fàcil la propera vegada. Que vagi de gust!

Receptes similars