Com congelar maduixes amb sucre per a l'hivern: receptes amb puré i baies senceres amb fotos pas a pas

Les maduixes recobertes de sucre es poden guardar al congelador durant almenys un any. I això tenint en compte que només dediqueu 15 minuts a preparar les baies. Després d'això, només heu d'esperar que les maduixes es congelin i recordar guardar els recipients preuats de la delícia acabada a la nevera.

Valor nutricional per ració

149,37 kcal

Proteïnes: 0,53 g
Greixos: 0,26 g
Hidrats de carboni: 35,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 15 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

És crucial rentar bé les maduixes abans de fer puré. La brutícia i la pols proporcionaran un caldo de cultiu perfecte per als bacteris, fins i tot a temperatures sota zero. Aquest tipus de puré esdevindrà ràpidament insípid i, a més, perillós per a la salut.

És millor regar les baies abans de treure les tiges. Això evitarà que l'aigua es torni aquosa. Les fulles verdes actuen com un suro, protegint les maduixes de la humitat. Així que no us precipiteu a treure-les.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar puré de maduixes amb sucre per a l'hivern

Ingredients

Racions

Maduixa

1 kg
Sucre

1 kg

Preparació

Pas 1

Esbandiu les maduixes en un colador i després traieu-ne les tiges. Les baies arrugades són adequades per a aquesta recepta. És important que no mostrin signes de deteriorament, ja que l'olor que emeten els bacteris aclapararà i arruïnarà les conserves.

Pas 2

Poseu les maduixes a porcions en una batedora i tritureu-les fins que quedi suau.

Pas 3

Un cop a punt, aboqueu la barreja en un bol gran i afegiu-hi el sucre. Remeneu bé fins que els cristalls de sucre es dissolguin.

Pas 4

Distribuïm les maduixes i el sucre en recipients per guardar aliments, omplint-los fins a dalt, però deixant uns 5 mm lliures.

Pas 5

Tanqueu amb tapes hermètiques i deixeu-ho al congelador durant la nit perquè la barreja es congeli bé.

Pas 6

Congelat amb sucre i terra en puré maduixa Ja està a punt. Tindrà una consistència semblant a un sorbet i es pot menjar com un gelat de fruits del bosc. O el podeu descongelar deixant-lo a la nevera durant 6-8 hores perquè es descongeli a una temperatura més baixa i conservi la seva textura.

Recepta de vídeo similar: Congelar maduixes amb sucre

No cal fer puré de maduixes per congelar-les amb sucre. Hi ha una altra manera de conservar-les en el seu propi suc, però sense necessitat de fogons. Aquest vídeo ofereix instruccions detallades sobre com conservar baies amb sucre. L'autor també parla dels matisos de l'elecció de recipients per emmagatzemar maduixes.

Canvia les proporcions

La quantitat de sucre que apareix a la recepta pot semblar excessiva. Si preferiu postres menys dolces, podeu reduir la quantitat d'edulcorant. Fins i tot podeu ometre-la completament, però llavors la vida útil del puré es reduirà a 9 mesos.

Trucs per a la vida de forner

Es poden fer servir petits daus de puré de maduixa com a complement saborós per a pastissos i magdalenes. Simplement afegiu-los a la massa abans de coure-la. Això crearà taques de colors preciosos de molla rosa al pastís acabat.

Receptes similars