Com congelar maduixes senceres per a l'hivern >>> recepta amb fotos pas a pas

Sempre és una llàstima tenir tantes maduixes i no tenir temps de menjar-les totes. Les baies s'enfosqueixen ràpidament, perden el sabor i comencen a podrir-se. Però si les congeleu, podeu gaudir d'aquestes fragants fruites d'estiu durant mesos. I ni tan sols haureu d'estar davant dels fogons esterilitzant pots.

Valor nutricional per ració

41 kcal

Proteïnes: 1 g
Greixos: 0,4 g
Hidrats de carboni: 7,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Zamorozka maduixes completament tindrà èxit si presteu atenció a l'aspecte de les baies. Per aquest motiu receptaNomés has de fer servir maduixes madures, però fermes i sense deformacions. Les baies verdes seran molt àcides i no donaran el sabor desitjat ni tan sols a les compotes, i molt menys a les postres.

Per a les maduixes, és crucial triar bosses resistents, preferiblement segellades al buit. Alternativament, feu servir recipients hermètics. Amb un dany mínim al plàstic, aquestes baies absorbiran totes les olors del congelador. Com a resultat, en uns mesos, podeu acabar amb unes postres amb un sabor distintiu de mongetes verdes, pèsols o peix.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar maduixes senceres per a l'hivern?

Ingredients

Racions

Maduixa

al gust

Preparació

Pas 1

Esbandiu les maduixes en un colador amb aigua corrent, incloses les tiges, per mantenir-les senceres i evitar que l'aigua s'infiltri a la polpa. Aneu amb compte de no fer malbé les maduixes i deixeu-les escórrer uns minuts.

Pas 2

Traieu les tiges de cada baia i poseu-les en un bol ample. A continuació, disposeu maduixes petites de mida similar en diverses capes en recipients.

Pas 3

Si les baies són grans, feu servir una canyeta de còctel i introduïu-la a la punta. Sortirà fàcilment per l'extrem de la tija. Això reduirà el temps de congelació i assegurarà una congelació uniforme de les baies.

Pas 4

Deixeu les maduixes congelar durant 24 hores, però no les cobriu amb res. Això evitarà que les baies s'enganxin i assegurarà una congelació uniforme. Un cop cada baia estigui ben quallada, traieu els recipients de la nevera.

Pas 5

Poseu els recipients en bosses o tanqueu-los amb tapes. Torneu a posar els aliments preparats al congelador per a la seva conservació a llarg termini.

Respostes a preguntes freqüents

Quant de temps duren les maduixes congelades?

Les baies poden durar fins a 2 anys al congelador. Tot i això, encara recomano limitar el període d'emmagatzematge a 9 mesos. Això garantirà la màxima retenció de vitamines.

On es poden fer servir maduixes congelades?

La congelació s'utilitza per preservar al màxim el sabor i l'aspecte de les maduixes. Per tant, les baies congelades tenen els mateixos usos que les fresques. És millor evitar utilitzar maduixes descongelades en la decoració. Al cap i a la fi, no són tan boniques com les fresques i sucoses, acabades de collir a la datxa.

Com descongelar les maduixes?

Si la teva recepta requereix cocció, no has de perdre temps descongelant. És recomanable tallar les baies especialment grans per assegurar-te que es coguin uniformement.En tots els altres casos, recomano deixar una ració de maduixes a la nevera durant 8-12 hores. Aquesta és l'opció de descongelació més suau, garantint que les maduixes perdin la menor quantitat de suc.

Receptes similars