Com congelar el cornejo per a l'hivern: recepta + 4 fotos pas a pas

Al sud, el sanguinyol s'anomena la "baia del diable". La llegenda diu que un diable cobdiciós va triar la baia que floreix abans que les altres, però resulta que madura més tard que les altres. Té un gust viscós i és increïblement àcid, no pitjor que els nabius. Però tot i així recomano abastir-se de baies de sanguinyol. En fan unes melmelades excel·lents.

Valor nutricional per ració

45 kcal

Proteïnes: 1 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 10 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

De fet, el cornejo congelat no només pot ser agre, sinó també dolç. Molt depèn de la varietat que trieu per a les conserves. Per tant, assegureu-vos de tastar les baies abans de comprar per saber què teniu previst congelar.

Si ho desitgeu, podeu simplement transferir el cornejo a un recipient i congelar-lo. D'aquesta manera, també durarà molt de temps. Però aquesta vegada, m'agradaria compartir una guia pas a pas sobre com segellar baies al buit. Aquest mètode també es pot utilitzar per conservar altres baies al congelador.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar baies de dogwood per a l'hivern al congelador?

Ingredients

Racions

Cornuell

al gust

Preparació

Pas 1

Esbandiu el cornejo amb aigua corrent. El fruit és ferm, així que és millor esbandir-lo bé abans de congelar-lo. A més, traieu les baies en mal estat o podrides, ja que podrien arruïnar tota la conserva.

Pas 2

Aboquem baies netes en bosses de buit.

Pas 3

Traieu l'aire. Això ajudarà a evitar que el cornejo formi una crosta de gel. Per fer-ho, tanqueu la bossa gairebé completament, introduïu una palla a la cantonada i xucleu tot l'aire, després tanqueu la bossa completament.

Pas 4

Posem les bosses amb cornejo al congelador i les guardem.

Vida útil del cornejo congelat

Els cornejols sencers es poden emmagatzemar al congelador durant uns nou mesos. Si s'emmagatzemen més temps, el cornejo perdrà gran part del seu sabor i nutrients. També és més fàcil comprar baies de la nova temporada.

On s'utilitza el cornejo congelat?

La cornalina s'afegeix més sovint a compotes i melmelades. Tanmateix, també es pot utilitzar per fer melmelada. El sabor agredolç i astringent ajuda a equilibrar la dolçor d'altres postres, com ara els clàssics pa de pessic. Aboqueu una mica de melmelada de cornalina sobre una llesca de pastís o feu-la servir com a capa fina en un pastís per experimentar noves facetes de sabor.

Com treure els forats del cornejo?

Aquesta baia té llavors llargues i grans. Les podeu tallar simplement de les baies congelades. Tanmateix, si descongeleu el cornejo prèviament, només cal prémer la baia per alliberar la llavor. Els cornejo no s'utilitzen per a la decoració, així que no us heu de preocupar de conservar les baies.

Receptes similars