Nabius congelats amb sucre per a l'hivern >>> recepta de congelació amb fotos pas a pas

Els nabius són un autèntic tresor de nutrients del nord, tradicionalment utilitzats per reforçar la immunitat durant l'estació de fred. Els nabius triturats són un complement meravellós per a les farinetes i una base ideal per a begudes de fruites i melmelades.

Valor nutricional per ració

219 kcal

Proteïnes: 0,5 g
Greixos: 0,3 g
Hidrats de carboni: 53,2 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 15 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Els nabius triturats amb sucre es poden conservar fins a un any. D'aquesta manera, podeu afegir-los en petites porcions a diverses postres durant un llarg període de temps. Les baies maduren just a finals d'estiu i podeu anar acumulant-ne una reserva gradualment fins que arribi el fred.

El més important és que no us oblideu d'etiquetar cada article amb el nom del contingut i la data en què el vau posar al congelador. En només un parell de mesos, molts dels subministraments de la nevera es poden convertir en descobriments sorprenents, però encara heu de controlar les dates de caducitat.

Recepta amb fotos pas a pas

Nabius congelats amb sucre per a l'hivern

Ingredients

Racions

Nabiu

1 kg
Sucre

500 G

Preparació

Pas 1

Esbandiu els nabius amb aigua corrent i inspeccioneu-los acuradament. Traieu els que estiguin danyats per evitar que fermentin i deixin un regust desagradable.

Pas 2

Poseu les baies en un got i afegiu-hi sucre. Si el recipient és massa petit i hi ha moltes baies, afegiu-les a poc a poc, en diverses tandes.

Pas 3

Tritureu els nabius amb una batedora d'immersió fins que obtingueu un puré suau i sense cap inclusió.

Pas 4

Aboqueu la barreja resultant en recipients fins a la vora i tanqueu-los hermèticament. En aquest cas congelació serà el més eficaç possible perquè aquest pas evitarà la formació d'una capa de gel a la superfície.

Pas 5

Els nabius triturats estan a punt. Reservem-los. al congelador Deixeu-ho reposar unes hores. A continuació, col·loqueu-ho al compartiment corresponent de manera més compacta per estalviar espai al calaix de fruites i baies congelades.

Aneu amb compte - aire!

L'oxigen interactua activament amb els àcids beneficiosos del puré de baies. Això redueix els beneficis per a la salut dels nabius. Per reduir aquest dany, intenteu deixar el mínim espai buit possible al recipient quan el congeleu i obriu el producte amb menys freqüència.

Què combina bé amb els nabius?

El principal acompanyant de totes les baies són els cítrics. Sempre podeu afegir la ratlladura i el suc de taronja, llima, llimona o aranja a la barreja i mai no us equivocareu. Les pomes, les peres i els albercocs també creen una combinació suau i dolça.

Els nabius també es combinen sovint amb altres baies. Combinen bé amb groselles negres i vermelles, gerds i maduixes, arç negre i groselles. A més, assegureu-vos de provar de fer compota amb nabius i nabius vermells o nabius vermells. No només és deliciós, sinó que també és molt saludable!

Receptes similars