Com congelar groselles negres per a l'hivern sense sucre: recepta + 4 fotos pas a pas

Les groselles negres es poden conservar a la nevera fins a 5 dies. La congelació és la millor manera d'allargar aquesta vida útil. D'aquesta manera, podeu conservar el sabor natural i la forma uniforme de les baies, sense bullir-les, afegir sucre, espècies o altres additius.

Valor nutricional per ració

44 kcal

Proteïnes: 1 g
Greixos: 0,4 g
Hidrats de carboni: 7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Les groselles negres per congelar han d'estar madures, ja que altrament les pells esclataran en descongelar-les i les baies deixaran anar suc. Juntament amb aquest suc, desapareixeran totes les vitamines conservades durant la congelació. Gràcies a la seva textura densa, les groselles negres, blanques i vermelles es poden congelar no només com a purés o amb sucre afegit, sinó també sense.

La regla principal és rentar bé les baies i deixar-les assecar completament. D'aquesta manera, es mantindran boniques i senceres quan es descongelin.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar groselles negres per a l'hivern sense sucre?

Ingredients

Racions

Grosella negra

al gust

Preparació

Pas 1

Esbandiu les groselles en un colador i deixeu que s'escorri la major part de l'aigua. Poseu les groselles a l'aixeta.

Pas 2

Col·loca les baies sobre un drap de cuina gran i estén-les en una capa uniforme. Espera fins que estiguin completament seques. Això evitarà que s'enganxin.

Pas 3

Empaquetam les groselles negres en bosses al buit i les tanquem hermèticament. Trieu el volum segons les vostres necessitats. No es recomana tornar a congelar les baies després de descongelar-les, ja que perdran gran part del seu sabor i vitamines.

Pas 4

Vam posar les groselles negres al congelador durant tota la nit per congelar-les.

Vida útil de les groselles negres

En els congeladors moderns, que mantenen constantment temperatures entre -16 i -18 graus Celsius (-14 i -18 graus Fahrenheit) i per sota, les groselles es poden conservar durant uns nou mesos sense perdre el seu sabor ni els seus ingredients actius. Si el vostre congelador és feble i només refreda fins a -10 graus Celsius (-14 graus Fahrenheit), és millor menjar les baies en un termini de tres mesos.

Cal descongelar les groselles negres?

Les baies congelades es poden utilitzar en gairebé totes les receptes. Les groselles negres són força petites. Es trituren fàcilment en una batedora i es descongelen molt ràpidament en un lloc càlid. Si ho heu fet tot correctament i les baies individuals no s'han agrupat formant un terròs de gel, podeu deixar les groselles negres allà.

No us oblideu de compartir aquesta recepta amb tots els vostres amants de les groselles negres. Deixeu que facin provisions per a l'hivern i després delecteu els seus éssers estimats amb delicioses postres de fruits del bosc.

Receptes similars