Com congelar nabius sense sucre per a l'hivern >>> recepta de conserva amb baies triturades amb fotos pas a pas

Els nabius s'utilitzen sovint per decorar pastissos i brioixeria. El seu sabor delicat i dolç combina harmoniosament amb qualsevol crema de mantega o farcit de baies. Així doncs, sempre que tingueu l'oportunitat de conservar fins i tot uns quants nabius per a l'hivern, no us ho perdeu.

Valor nutricional per ració

44 kcal

Proteïnes: 1 g
Greixos: 0,4 g
Hidrats de carboni: 8 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 15 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Et mostraré dues maneres alhora conservar els nabius per a l'hivern Sense processar: baies senceres i en puré. Cadascuna és deliciosa i pràctica a la seva manera. Pots fer servir només una si et falten baies, o totes dues si els teus familiars atents t'han portat caixes.

A congelació Si el procés ha anat bé, deixa que les baies s'assequin bé sobre un drap de cuina abans de continuar amb la recepta. Això reduirà la quantitat de líquid al puré, creant un sabor més brillant i ric. A més, d'aquesta manera, les baies duraran més i es conservaran a la nevera tant de temps com calgui.

Recepta amb fotos pas a pas

Puré de nabius per a l'hivern sense sucre: com congelar-lo?

Ingredients

Racions

Nabiu

1 kg

Preparació

Pas 1

Esbandiu els nabius en un bol amb aigua i traieu qualsevol residu que suri a la superfície, com ara branquetes, fulles i tiges. Escorreu-los amb un colador i, quan els nabius estiguin completament secs, transferiu-los a un bol.

Pas 2

A preparar els nabius baies senceres, poseu-ne algunes en bosses d'un sol ús.

Pas 3

Emboliquem l'extrem del plàstic al seu voltant en diverses capes perquè l'embalatge quedi prou ajustat.

Pas 4

Tritureu els nabius restants amb una batedora d'immersió fins a obtenir un puré suau.

Pas 5

Distribuïm la barreja resultant en motlles de silicona que puguin suportar baixes temperatures. Si en feu servir de normals, el material es pot esquerdar. Per facilitar-ne el desemmotllament, col·loqueu els motlles immediatament sobre una placa gruixuda.

Pas 6

Poseu la barreja al congelador fins que estigui completament congelada. Trigarà de 2 a 6 hores perquè les baies i el puré s'endureixin, depenent de la capacitat de la nevera.

Sabies que…

El nom "nabiu" no es va donar a aquestes baies de color blau fosc amb el seu suc bordeus a causa del seu color. Prové del verb "chernit'" (ennegrir), que significa "tacar". Quan la gent collia i menjava aquestes baies, els llavis, la llengua i les mans inevitablement es tacaven amb el suc, d'on prové el nom de la planta.

Un formulari és suficient

Si teniu moltes baies però no prou motlles, cap problema. Podeu treure els blocs de puré congelats i transferir-los a bosses. Simplement tritureu els nabius en petites quantitats i poseu-los immediatament al congelador. Fins i tot podeu fer cubs o estrelles congelats utilitzant safates de glaçons.

Receptes similars