Com congelar nabius frescos per a l'hivern: una recepta amb baies senceres amb fotos pas a pas

Els científics creuen que els nabius són rics en antioxidants, vitamines i manganès. Bullir o tractar tèrmicament les baies destrueix la majoria dels seus àcids beneficiosos. Per tant, la congelació és la millor manera de conservar al màxim els beneficis dels nabius.

Valor nutricional per ració

44 kcal

Proteïnes: 1 g
Greixos: 0,4 g
Hidrats de carboni: 8 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 15 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Suggereixo congelar els nabius sense gens de sucre. Si ho feu bé, els nabius no es congelaran en un sol bloc de gel, sinó que quedaran com a boles individuals de color blau fosc. Aquests nabius sencers es poden utilitzar per a qualsevol propòsit.

És crucial utilitzar els millors ingredients i els més frescos per a qualsevol conserva. Els nabius matxucats i danyats es fan malbé ràpidament i faciliten que els bacteris s'estengui als nabius propers. Per tant, intenteu utilitzar només nabius bonics i seleccionats.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar nabius frescos sencers per a l'hivern?

Ingredients

Racions

Nabiu

al gust

Preparació

Pas 1

Mesurem la quantitat necessària de nabius que tenim previst congelar i els classifiquem per eliminar qualsevol fruita danyada o contusionada. Els triturem amb sucre i intentem menjar-los en els propers 2 o 3 dies.

Pas 2

Poseu les baies en un bol amb aigua freda i renteu-les bé amb les mans. Feu servir guants per mantenir les mans calentes.

Pas 3

Traieu els nabius del bol, un per un, i col·loqueu-los en una sola capa sobre un drap absorbent. Deixeu-los allà fins que estiguin completament secs. Si us salteu aquest pas, congelar baies completament Si no s'assequen, es cobriran amb una capa de gel i s'enganxaran entre si. En conseqüència, es poden deformar en descongelar-los.

Pas 4

Col·loca els nabius en bosses segellades al buit dissenyades per emmagatzemar aliments a baixes temperatures. Intenta omplir-les completament, sense deixar espai d'aire. Això evitarà que es formi gel durant el procés de curació. congelació de nabius frescos.

Pas 5

Això és tot. Poseu les bosses al congelador i deixeu-les-hi. Quan les necessiteu, traieu-les al vespre i deixeu-les descongelar a temperatura ambient durant la nit. Després, feu-les servir per afegir-les a farinetes, creps, creps o altres productes de forn.

Quant de temps duren els nabius congelats sense sucre?

Els nabius sencers poden durar fins a un any a la nevera. Tanmateix, després de sis mesos, comencen a perdre nutrients ràpidament. Per tant, recomano emmagatzemar els nabius durant un màxim de sis mesos. Després d'això, és millor preparar un lot nou i fresc.

Cal descongelar els nabius?

Si ho heu fet tot correctament i cada baia se separa fàcilment, no perdeu temps descongelant-les abans d'utilitzar-les. Quan feu la compota, els nabius de dins del pastís es descongelaran ràpidament i fins i tot conservaran més suc. També és millor utilitzar baies congelades per guarnir. Queden boniques i, malgrat la seva textura densa, són força fàcils de mossegar.

Receptes similars