Com congelar groselles vermelles amb branquetes: una recepta amb fotos pas a pas

Les groselles vermelles són més delicades que les negres, per la qual cosa es congelen amb una tècnica lleugerament diferent. No obstant això, continua sent un procés molt senzill. Per tant, conservar les baies per a l'hivern no serà un problema ni tan sols per a aquells que no ho han fet abans.

Valor nutricional per ració

43 kcal

Proteïnes: 0,6 g
Greixos: 0,2 g
Hidrats de carboni: 7,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Si no saps com fer-ho congelar groselles vermelles i és necessari fer això? amb o sense branques Pel que fa a elles, és senzill. Aquestes baies tenen pells més primes, que es poden deformar quan es separen de les branquetes. Per tant, les groselles vermelles s'han de pelar amb molta cura.

Per facilitar les coses, és millor congelar les baies en manats immediatament. Després d'un llarg període de congelació, seran molt fàcils de treure de les branques sense preocupar-se que es facin malbé.

Recepta amb fotos pas a pas

Com congelar groselles vermelles amb tiges?

Ingredients

Racions

Grosella vermella

al gust
Grosella negra

al gust

Preparació

Pas 1

Col·loqueu amb cura les groselles vermelles en un bol gran i cobriu-les amb aigua. Traieu l'excés i remeneu el fons per portar les restes a la superfície per facilitar-ne l'extracció.

Pas 2

Aboqueu l'aigua amb les groselles en un colador i deixeu-ho fins que estigui completament sec, col·locant les baies amb les tiges sobre un drap.

Pas 3

Poseu les groselles completament seques en bosses, omplint-les fins a la meitat. Lligueu-les ben fort, però no massa perquè siguin fàcils de deslligar.

Pas 4

Posem les bosses al congelador, col·locant una capa de tovallons o paper absorbent entre elles. Després congelació passarà sense incidents, les bosses no s'enganxaran ni s'esquinçaran.

Pas 5

Traieu els espais en blanc de la nevera i traieu els tovallons. Torneu a posar totes les bosses al congelador per guardar-les.

Respostes a preguntes freqüents

Quina és la vida útil de les groselles vermelles congelades?

Sense sucre afegit, les baies es poden conservar al congelador de casa durant uns nou mesos. Això és temps suficient per esperar fins a la temporada següent i abastir-se de groselles fresques i riques en vitamines.

Què cal fer si les baies estan masegades?

És millor reservar les baies magullades o esgarrapades. És probable que els bacteris hagin entrat a les groselles, cosa que arruïnarà el sabor de tota la conserva durant els mesos que estigui al congelador. És millor utilitzar les baies danyades immediatament per a postres o simplement menjar-les.

Per què separar les groselles en bosses diferents?

No s'han de tornar a congelar les baies. Un cop s'escalfin, els bacteris començaran a multiplicar-se activament a la superfície. I quan poseu les groselles al congelador, ja tindran una flora rica, que continuarà desenvolupant-se. Per tant, és millor envasar immediatament les baies en bosses individuals i utilitzar-les segons calgui.

Receptes similars