Com assecar els marshmallows al sol a casa: una recepta amb fotos pas a pas

La pastilla és un dolç de fruita seca, una postres molt saludable i nutritiva. Tant a adults com a nens els encanta la fruita fresca, i la gent vol gaudir-ne no només fresca a l'estiu sinó també a l'hivern. La pastilla de fruita es pot fer i conservar durant molt de temps sense necessitat de conservar-la.

Valor nutricional per ració

272 kcal

Proteïnes: 5,2 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 65,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 2 hores 20 minuts
Temps a la cuina: 2 hores 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 20

El consum regular d'aquesta pastilla ajuda a enfortir el sistema immunitari, ja que conté vitamines i minerals com la B2, el zinc, el magnesi, el ferro, el iode, el potassi i el fòsfor. Diverses fruites són adequades per fer aquest dolç, com ara pomes, albercocs, cireres, taronges, kiwis, plàtans i més.

Pensem en fer una pastilla d'albercoc. Els albercocs són força abundants a l'estiu, i per variar entre melmelades i compotes, podeu fer una pastilla d'albercoc fragant, que té un color taronja brillant.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Albercocs

2.5 kg
Sucre

0,5 ulleres

Preparació

Pas 1

Rentem els albercocs, els tallem per la meitat i en traiem els pinyols.

Pas 2

Afegiu-hi el sucre, remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant 2 hores perquè els albercocs deixin anar el suc.

Pas 3

Poseu els albercocs en almívar al foc durant 7 minuts, remenant de tant en tant fins que el sucre es dissolgui completament.

Pas 4

Fregueu-ho amb un colador o tritureu-ho amb una batedora i deixeu refredar la barreja.

Pas 5

Folreu una safata amb paper de forn (per facilitar la retirada de la pastilla més tard) i unteu-la amb oli vegetal.

Pas 6

Aboqueu amb cura la barreja d'albercocs a la safata de forn preparada i esteneu-la en una capa fina (aproximadament 3-5 mm).

Pas 7

Traiem les safates de forn preparades a l'aire lliure, al sol.

Pas 8

L'endemà, la pastilla s'ha endurit una mica; la traiem de la safata de forn i la pengem en un estenedor amb pinces.

Pas 9

Després de tres dies la pastilla està completament seca, la portem del carrer.

Pas 10

Traieu amb cura del paper de forn i feu rotllos. Bon profit! Pastilla d'albercoc a casa A punt sense forns ni assecadores en només tres dies!!!!

Una recepta de vídeo similar: Pastilla de poma i baies sense deshidratador ni forn

La pastila és com la melmelada seca, de manera que es pot fer no només amb fruita sinó també amb baies. El resultat és un postre natural, moderadament dolç i aromàtic que es pot servir amb les vostres begudes, còctels, cafè o gelat preferits.

Aquí teniu una altra opció per fer pastilles de poma i baies sense deshidratador ni forn. a casa. En aquest vídeo, l'autor explica tot el procés de fer la pastila. Concretament, explica la millor varietat de poma per triar, les millors baies per afegir i com pelar-la, picar-la, bullir-la i assecar-la.

Sobre què es pot assecar la pastilla?

La pastilla es pot assecar fàcilment en safates de forn, safates o caixes de cartró. Només cal que utilitzeu paper de forn per evitar que s'enganxi. Si feu servir un tapete de silicona, no necessitareu el paper.

Exemples de combinacions de sabors per a la pastilla:

Qualsevol baies, pomes, plàtans, raïm, canyella amb mel.
Pruna, plàtan, pomes, maduixes amb fruits secs, llimona, flocs de coco.
Groselles negres o vermelles, pomes, plàtan amb mel, peres, conyac, gingebre i cardamom.
Carbassa, pomes, sucre negre, mel amb canyella i gingebre.

Com emmagatzemar la pastilla?

Per evitar que les pastilles de fruita s'assequin després d'estar exposades a l'aire, guardeu-les en envasos nets i secs. Són adequats els envasos de cartró, els envasos de plàstic, les bosses petites de lona o les caixes de fusta. Quan les guardeu, poseu paper vegetal a cada capa.

Es recomana guardar la pastilla en un lloc fosc i ventilat. La temperatura ha d'estar entre els 13 i els 15 graus centígrads, amb una humitat del 65 per cent. Els canvis sobtats de temperatura són inacceptables, ja que això farà que el producte perdi el seu sabor. No la guardeu a la nevera, ja que la pastilla es tornarà enganxosa immediatament. Si s'emmagatzema sense obrir a temperatura ambient, simplement s'assecarà.

Els pots de vidre, esterilitzats i assecats prèviament, també són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les postres s'han de tallar a trossos i col·locar-les al recipient.

Si t'han agradat les receptes i els consells, subscriu-te i deixa comentaris sobre la teva experiència culinària!

Prova de cuinar també:

Receptes similars