Galetes de biscotti italianes: clàssiques
- Proteïnes: 6,9 g
- Greixos: 5,5 g
- Hidrats de carboni: 20,3 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 1
Aquesta és una recepta clàssica de galetes italianes fetes sense mantega ni llevat en pols. Gràcies a la seva composició especial, els biscotti fets d'aquesta manera tenen una vida útil molt llarga: no es fan malbé ni perden el seu sabor original. La recepta és molt senzilla i els ingredients estan a l'abast de tothom. Preparem aquest plat tradicional toscà.
-
Ou C02 peces
-
farina de blat300 G
-
Sucre220 G
-
Ametlla125 G
-
pinyons25 G
-
rovell d'ou1 peces
Tamisar la farina.
Feu un petit forat al centre i aboqueu-hi sucre.
Bateu els ous.
Barregeu lleugerament i afegiu-hi les ametlles.
Ara afegiu-hi els pinyons.
Pastar una massa suau.
Divideix la massa en dues parts i forma cadascuna una corda.
Col·loca els fils en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Aplana'ls lleugerament amb les mans.
Unteu els fils amb rovell i poseu-los en un forn ben escalfat.
Coure al forn a 200-220 graus durant 20 minuts fins que estigui daurat.
Deixeu refredar les galetes acabades durant 10 minuts i talleu-les en diagonal a trossos petits.
Les galetes biscotti tradicionals de la Toscana ja estan a punt!
- 1 hora i 45 minuts
- 429 kcal
- 409
- 1 hora i 50 minuts
- 519,7 kcal
- 1764
- 29 minuts
- 430,0 kcal
- 8577
- 50 minuts
- 582,2 kcal
- 1529
- 30 minuts
- 108 kcal
- 5459
- 59 minuts
- 376,8 kcal
- 445
- 30 minuts
- 170 kcal
- 457
- 30 minuts
- 232 kcal
- 293