Galetes de gingebre saludables (sense sucre ni gluten): recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

232.3 kcal

Proteïnes: 10,5 g
Greixos: 5 g
Hidrats de carboni: 35 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 15

En el món actual, gairebé totes les receptes ofereixen substitucions que les fan encaixar en un estil de vida saludable. El pa de gingebre sense gluten és un dels més populars entre els menjadors saludables. Amb tantes receptes diferents, pot ser difícil trobar-ne una que t'encanti, però aquesta destaca per la seva simplicitat i el seu sabor exquisit.

Recepta amb fotos pas a pas

Galetes de gingebre (sense sucre ni gluten)

Ingredients

Racions

Mel

80 G
oli de coco

15 G
farina d'arròs

150 G
Ou C1

1 peces
Refresc

0,5 culleradeta
Canella

0,5 culleradeta
Gingebre (molt)

0,5 culleradeta
Nou moscada

0,5 culleradeta

Preparació

Pas 1

Aboqueu la mel líquida en una cassola petita. Afegiu-hi l'oli de coco i la barreja d'espècies seleccionada.

Pas 2

Poseu aquesta cassola a foc lent i porteu-la a ebullició, remenant constantment.

Pas 3

Tan bon punt la barreja bulli, retireu-la del foc i deixeu-la refredar.

Pas 4

Aboqueu la mel amb la mantega i les espècies en un bol, afegiu-hi el bicarbonat de sodi.
En aquesta fase, és crucial barrejar-ho tot bé per evitar que es formin grumolls de bicarbonat de sodi als productes de forn. Alternativament, podeu simplement apagar el bicarbonat de sodi.

Pas 5

Afegiu l'ou a la barreja resultant i torneu a barrejar bé.
Abans d'això, la barreja s'ha de refredar a temperatura ambient, ja que en cas contrari l'ou es quallarà i la massa no funcionarà.

Pas 6

Després d'això, tamisem la farina d'arròs.
També podeu fer servir altres tipus de farina sense gluten, com ara farina d'ametlla, coco, blat de moro, blat sarraí o civada.

Pas 7

Amb una espàtula, barregeu bé la massa amb la farina, emboliqueu-la amb film transparent i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.

Pas 8

Traieu la massa de la nevera; ara està més ferma. Col·loqueu-la sobre paper de forn i estireu-la finament.

Pas 9

Amb motlles, retallem de la massa les figures que necessitem.

Pas 10

Poseu-ho tot al forn preescalfat a 180 graus durant 10 minuts.

Pas 11

Traiem les galetes, les deixem refredar i les decorem com vulguem.
Les galetes de gingebre fetes amb aquesta recepta no tenen un gust diferent de les clàssiques, però són una alternativa saludable que t'ajudarà a evitar guanyar quilos de més, fins i tot durant les vacances.

Receptes similars