Melmelada espessa de Ranetki: recepta per acompanyar i posar en capes amb fotos pas a pas

Aquest mètode de cocció és perfecte per quan la pomera silvestre està masegada i estellada, però no la vols llençar. Pots fer fàcilment una melmelada espessa amb pomeres silvestres. El resultat final és una delícia deliciosa, única i molt espessa.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 35 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada espessa de pomes silvestres

Ingredients

Racions

Ranetki

1 kg
Sucre

1 kg
Aigua

50 ml

Preparació

Pas 1

Retalla les parts magullades o molt danyades de les pomes i talla-les a trossos aleatoris. Posa-ho tot en una cassola adequada.

Pas 2

Empolvoreu les pomes amb sucre i sacsegeu-les d'un costat a l'altre per distribuir el sucre entre els trossos. A continuació, afegiu-hi aigua. Si voleu, afegiu-hi unes quantes pomes senceres més per a un efecte més bonic. Punxeu-les amb un escuradents i talleu-ne les tiges per evitar que es trenquin.

Pas 3

Escalfeu a foc lent fins que el sucre es dissolgui i les pomes deixin anar els seus sucs. Porteu-ho a ebullició i retireu-ho del foc per deixar que les pomes es remullin i es refredin durant 2 hores més.

Pas 4

Repetiu el procés d'ebullició ràpida i refredament dues vegades més i deixeu-ho refredar completament. Durant aquest temps, renteu bé els pots i les tapes, primer amb líquid per rentar plats i després amb bicarbonat de sodi, però feu servir aigua molt calenta. Un cop tot estigui a punt, aboqueu la melmelada als pots fins al coll i tanqueu-los amb les tapes bullides.

Pas 5

La melmelada espessa de poma silvestre ja està a punt. La podeu guardar a temperatura ambient durant 8-10 mesos sense preocupar-vos que es faci malbé.

Signa els bancs

La melmelada es pot guardar a la prestatgeria fins a dos anys. Tanmateix, després de sis mesos o un any, comença a perdre sabor gradualment. Si conserveu melmelada sovint, assegureu-vos d'etiquetar el contingut i la data de fabricació. D'aquesta manera, sempre sabreu què menjar primer.

Receptes similars