Ganache sota màstic
Valor nutricional per ració
547 kcal
- Proteïnes: 3,9 g
- Greixos: 37,2 g
- Hidrats de carboni: 48,9 g
*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients
- Temps total:
-
Complexitat:
Una recepta senzilla.
- Nombre de racions: 1
Recepta amb fotos pas a pas
Ganache sota màstic
Ingredients
Racions
-
xocolata blanca300 G
-
Mantega90 G
Preparació
Pas 1
Prepareu els ingredients necessaris. La mantega ha d'estar a temperatura ambient.
Pas 2
Foneu la xocolata al bany maria i deixeu-la refredar a temperatura ambient.
Pas 3
Afegiu la mantega a la xocolata fosa.
Pas 4
Barregeu suaument els ingredients fins que quedin suaus.
Pas 5
Poseu la barreja resultant a la nevera durant almenys 20-30 minuts.
Pas 6
Traieu la ganache refredada de la nevera i remeneu-la suaument amb una espàtula.
Pas 7
Bateu bé la barreja amb un batedor o una batedora. Ha d'aclarir-se i espessir-se.
Pas 8
Barregeu bé la nata amb una espàtula per eliminar totes les bombolles d'aire.
Pas 9
La crema espessa i estable està a punt.
Pas 10
Comencem a anivellar i cobrir el pastís amb màstic.
Receptes similars
- 15 minuts
- 238,9 kcal
- 318
- 1 hora
- 209,4 kcal
- 744
- 50 minuts
- 211 kcal
- 2525
- 30 minuts
- 198,2 kcal
- 429
- 15 minuts
- 290 kcal
- 1342
- 5 minuts
- 317,4 kcal
- 606
- 20 minuts
- 222,3 kcal
- 360
- 30 minuts
- 120 kcal
- 597