Trifle de fruites en tasses: recepta de kiwi + 9 fotos pas a pas

Els trifles de fruites són postres lleugeres, ràpides i delicades sense forn. Delecten la vista amb colors vibrants, alternant flors de kiwi i maduixa amb nata i pa de pessic. Per a aquestes postres es poden fer servir restes de pa de pessic, altres capes, galetes normals i galetes de mantega.

Valor nutricional per ració

292 kcal

Proteïnes: 3 g
Greixos: 16,6 g
Hidrats de carboni: 32,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 25 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 6

Per assegurar-vos que les postres siguin el més sucoses possible, és important triturar la fruita amb una petita quantitat de sucre glaç. Això no només afegirà un sabor deliciós, sinó que també remullarà els trossos de pa de pessic. Si decidiu utilitzar trossos sencers, prepareu una llet o un altre remull neutre per a les capes del pastís. Si no remulleu la fruita en aquest últim cas, quedaran seques i el trifle quedarà una mica sec.

Recepta amb fotos pas a pas

Trifles de fruita en tasses

Ingredients

Racions

Per a la crema:

Formatge cottage

250 G
Crema 33%

50 ml
sucre en pols

40 G

Per a la salsa de kiwi:

Kiwi

2 peces
sucre en pols

1 cullerades
suc de llimona

1 culleradeta

Per a la salsa de maduixes:

Maduixa

250 G
sucre en pols

1 cullerades

Per remullar la llet:

llet

150 ml
Sucre

75 G
Menta

2 peces

Preparació

Pas 1

Pela el kiwi i talla'l a trossos. Posa'ls en una batedora, afegeix-hi el sucre glaç i el suc de llimona. Tritura'ls fins que quedi una barreja homogènia.

Pas 2

Talleu les maduixes rentades i sense tija i poseu-les en una batedora. Afegiu-hi el sucre en pols i tritureu-ho fins que quedi una barreja suau. Si voleu, podeu passar les maduixes per un colador per treure'n les llavors.

Pas 3

Aboqueu la llet en un bol, afegiu-hi el sucre i les fulles de menta rentades. Coeu-ho durant uns 3-5 minuts fins que tot el sucre es dissolgui i el remull agafi sabor.

Pas 4

Tallem la galeta a daus petits que seran fàcils de col·locar en un got.

Pas 5

Bateu el formatge crema amb la nata i el sucre glaç fins que quedi esponjós i suau. Poseu una màniga pastissera d'un sol ús en un recipient mesurador i aboqueu-hi la nata amb una cullera. Talleu la punta per crear un forat més ample que el tallat de fàbrica.

Pas 6

Punxem els trossos de pa de pessic amb una broqueta i els submergim en la barreja de llet. Després els disposem en una sola capa al fons dels gots. A continuació, hi fem una capa de nata per sobre.

Pas 7

Unta la salsa de kiwi per sobre i estén-la suaument amb una cullera, després cobreix-la amb una capa de pa de pessic i nata. A continuació, aboca-hi el puré de maduixes i cobreix-ho amb el pa de pessic, però recorda humitejar-ho amb llet.

Pas 8

Enganxa una punta d'estrella a una màniga pastissera i decora la superfície de les postres esprement la crema en rams o en moviments circulars en espiral.

Pas 9

El trifle de fruites ja està a punt. Decora'l amb les baies que tinguis a mà. Deixa'l reposar a la nevera durant 1-2 hores abans de servir.

Kiwi fosc

És imprescindible espolvorejar el kiwi amb llimona. L'àcid natural que conté evita que el puré s'enfosqueixi. Per tant, fins i tot després d'un emmagatzematge prolongat a la nevera, els kiwis espolvorejats amb suc de llimona es mantindran bonics i verds.

Guardar la bagatel·la

Com que la fruita no està cuita i la recepta utilitza nata natural, els trifles s'han de refrigerar durant un màxim de 3 dies. Passat aquest temps, les capes perdran la seva textura i començaran a fermentar. Per tant, si no esteu segurs de quant d'aquestes postres podeu menjar, simplement reduïu les porcions a la quantitat desitjada.

Combinacions de sabors

No et limitis només a les maduixes i el kiwi. La bellesa dels trifles de fruita és que sempre pots provar noves combinacions. Només cal que provis de substituir el kiwi per mango o plàtan. O, a l'inrevés, combina el kiwi amb pinya, grosella o poma. O potser t'agradaria afegir-hi un ingredient secret?

Un pastís trifle és un autèntic miracle en un got. Tot l'esforç que hi dediquis per decorar-lo sens dubte valdrà la pena. Només cal que ho provis!

Receptes similars