Brownie de carbassó i xocolata

Ingredients alternatius baixos en calories fan que els brownies no només siguin aptes per a la dieta, sinó que també siguin increïblement deliciosos. L'estrella d'aquest plat no és la xocolata, sinó el carbassó comú. És el que fa que la massa de brownie sigui lleugera, esponjosa i humida, un plat que agrada a tothom.

Recepta de vídeo similar - Brownie de carbassó al canal «Cuinant amb la Tania»

Si hi hagués una paraula per descriure l'estat de felicitat, seria brownie. El pa de pessic de xocolata amb cobertura de xocolata proporciona una doble dosi d'endorfines.

Aquesta massa humida, suau, tendra i molt rica satisfarà tots els llaminers. I fins i tot els carnívors no es quedaran fora. L'aspecte del pastís és tan apetitós que només cal un cop d'ull per fer-se'n la boca aigua. És poc probable que duri més de cinc minuts a taula.

Voleu fer aquestes postres a casa? Doncs mireu el canal "Cuinant amb la Tanya". En aquest breu vídeo, la bloguera comparteix tots els secrets per crear el brownie perfecte, un que tothom pot fer.

Quin tipus de xocolata he de fer servir per als brownies?

Per fer brownies, els pastissers utilitzen xocolata especial de confiteria. És resistent a la calor, pràcticament no es degrada i té un acabat brillant i agradable.

Però la xocolata amb llet o negra normal, les encenalls de xocolata o fins i tot una barra de xocolata són perfectament adequades per fer brownies casolans. No deixeu que la xocolata es fongui massa ràpidament, ja que el glaçatge quedarà líquid. El millor és trencar la barra de xocolata en trossos grans i deixar que es fonguin sols amb cura.

Una bona solució seria una combinació de xocolata blanca, amb llet i negra: econòmica, saborosa i fiable.