Brownies sense xocolata: recepta + 10 fotos pas a pas

El brownie de xocolata és una de les postres més populars als restaurants i cafeteries de tot el món. La seva textura delicada combinada amb el ric sabor de xocolata fa que aquesta delícia sigui una de les preferides per acompanyar te o cafè. Els seus principals avantatges inclouen la seva facilitat i rapidesa de preparació i els ingredients fàcilment disponibles.

Valor nutricional per ració

354 kcal

Proteïnes: 4,8 g
Greixos: 19,1 g
Hidrats de carboni: 40,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 16

Avui aprendrem a fer brownies sense xocolata ni mantega. Malgrat la manca d'aquests ingredients, les postres són delicioses i amb la quantitat justa de dolçor. Són perfectes per a una taula festiva, ja que tots els vostres convidats estaran encantats amb aquesta delicada delícia de xocolata.

Recepta amb fotos pas a pas

Brownie sense xocolata

Ingredients

Racions

Per omplir

Sucre

125 G
Cacau

60 G
llet

220 ml
oli vegetal

80 G

Per a la galeta

Ou C1

2 peces
Sal

1 pessigar
Sucre

90 G
Vainil·lina

1 G
Farina

170 G
Refresc

1 culleradeta
Vinagre

3 gotes

Preparació

Pas 1

Per preparar el farcit, aboqueu el cacau en un bol amb el sucre i barregeu-ho tot amb unes varetes.

Opta per cacau en pols d'alta qualitat, ja que és l'ingredient principal d'aquestes postres.

Pas 2

A continuació, aboqueu la llet al sucre i al cacau i porteu la barreja a una consistència suau.

Pas 3

Aboqueu oli vegetal aquí i barregeu-ho tot bé.

És millor utilitzar oli vegetal inodor perquè els productes de forn no tinguin una aroma específica.

Pas 4

Per preparar el pa de pessic, afegiu un pessic de sal, sucre i vainilla als ous.

Pas 5

A continuació, bateu-ho tot amb una batedora fins que la barreja quedi més lleugera, suau i esponjosa.

Pas 6

A continuació, afegiu el bicarbonat de sodi esbandit i la farina prèviament tamisada al bol amb els ous. Pasteu la massa.

Pas 7

A continuació, afegiu la meitat del nostre farcit a la massa i barregeu-ho fins que quedi suau.

Pas 8

Unteu un motlle de forn amb mantega i empolseu-lo lleugerament amb farina. Aboqueu-hi la massa de xocolata i coeu-la al forn a 180 graus centígrads durant 15 minuts.

Pas 9

Punxeu el pastís acabat amb una forquilla, aboqueu-hi la resta del farcit i torneu-lo al forn a 180 graus durant 5 minuts.

Pas 10

Deixa refredar el pastís acabat i després talla'l a porcions. Decora el brownie com vulguis: afegeix-hi una bola de gelat, caramel o fruita o baies.

Consells

Per assegurar-vos que el vostre brownie quedi perfecte, podeu seguir els següents consells:

Tria la qualitat cacau en pols. Dóna preferència a les opcions ja conegudes, perquè aquest és l'ingredient clau del qual depèn el gust de tot el postre.
Si no teniu un motlle de silicona, podeu fer servir un motlle desmuntable i folrar la base amb paper d'alumini. També podeu fer servir un motlle de forn normal i folrar-lo amb paper de forn.
Per donar un toc interessant a les postres, podeu afegir fruits secs picats a la massa: nous, pectina, avellanes, ametlles, etc.

Possibles substitucions

Pots fer servir sucre de canya en comptes de sucre blanc. També pots afegir dolçor amb diversos edulcorants.
En lloc de farina de blat, podeu fer servir qualsevol farina sense gluten. També podeu combinar-ne diversos tipus, per exemple, arròs i ametlla.
En lloc de llet de vaca, podeu fer servir llet vegetal: de coco, d'ametlla, de civada, de fajol.

Receptes similars