Brownies sense sucre: recepta + 7 fotos pas a pas

Els brownies són una de les millors postres perquè són increïblement xocolatosos i força fàcils de fer. Avui farem brownies saludables sense sucre afegit. Malgrat la manca de sucre, aquests brownies són increïblement deliciosos i aromàtics, tendres i lleugers i, a més a més, més saludables.

Valor nutricional per ració

316 kcal

Proteïnes: 6,1 g
Greixos: 20,4 g
Hidrats de carboni: 27 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 40 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Brownie de xocolata, Fet sense sucre, conté menys hidrats de carboni. La recepta tampoc conté lactis ni farina, cosa que és especialment important per a les persones intolerants a la lactosa i sense gluten. Aquest producte de forn és perfecte per a nens petits i aquells que segueixen principis d'alimentació saludable.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

2 peces
Plàtan

2 peces
Cacau

4 cullerades
llevat en pols

1 culleradeta
Xocolata baixa en carbohidrats i sense sucre

50 G

Preparació

Pas 1

Com que la massa del pastís es cou molt ràpidament, preescalfeu el forn a 170 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) immediatament. Mentrestant, peleu els plàtans. Per a més sabor i dolçor als pastissos, trieu plàtans madurs.

Pas 2

Trenca els plàtans a trossos i posa'ls en una batedora. Afegeix-hi els ous, el cacau i el llevat en pols. Si vols un producte més dolç, afegeix-hi una mica d'edulcorant.

Pas 3

Tritureu tots els ingredients fins que quedi una barreja homogènia. Assegureu-vos que no quedin trossos de plàtan.

Pas 4

Aboqueu la massa en qualsevol motlle de forn folrat amb paper de forn. Aquesta recepta utilitza un cercle de 16 cm de diàmetre. Per a pastissos de forma clàssica, feu servir un motlle quadrat o rectangular.

Pas 5

Coure a 170 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) durant 40-45 minuts. Comprovar la cocció amb un escuradents. Per a un brownie molt tou i humit, acabar de coure quan l'escuradents surti només amb unes quantes engrunes.

Pas 6

Mentre el pastís encara està calent, unta la xocolata per sobre. Quan la xocolata s'hagi estovat, escampa-la uniformement sobre el pastís.

Pas 7

Deixa que els brownies es refredin completament i retira'ls de la safata. Això farà que els brownies estiguin més humits, es desprenguin millor dels costats i sigui menys probable que s'esmicolin en tallar-los a rodanxes.

Consells

Perquè sigui més fàcil treure el pastís acabat del motlle, folreu el motlle amb paper de forn de manera que sobresurti dels costats.
Perquè el brownie quedi més semblant a un pastís, no afegiu la xocolata a la massa; en comptes d'això, esteneu-la per sobre del pastís encara calent i deixeu-lo fondre.
Feu servir només ingredients frescos per preparar el plat. Això és especialment important per als ingredients secs, ja que els caducats probablement afectaran negativament el resultat final.
Tingues en compte que els brownies queden millor si ho barreges a mà en comptes d'utilitzar una batedora. Barrejar-ho massa pot arruïnar la consistència que dóna al brownie la seva textura de fudge.
No cuineu massa els brownies. Enforneu-los fins que la part superior estigui ferma. Si no, quedaran molt secs.
Per aconseguir la textura correcta i més densa, deixeu que el pastís es refredi completament després de coure'l.

Emmagatzematge

Recomano guardar aquests brownies en un recipient hermètic. Es poden refrigerar dins del recipient fins a una setmana!

Per allargar la vida útil dels vostres productes de forn, poseu els pastissos en un recipient hermètic i congeleu-los fins a 3 mesos. Després, descongeleu-los a temperatura ambient o al microones durant 15 segons i gaudiu-ne.

No obstant això, no recomano congelar els brownies al forn. Poden perdre el seu sabor. Per reduir el temps de preparació, congeleu la massa al forn i guardeu-la al congelador fins que estigueu a punt per utilitzar-la.

Receptes similars