Pastís de esponja Reina Victòria
- Proteïnes: 5,3 g
- Greixos: 17,7 g
- Hidrats de carboni: 44,1 g
- Temps total:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
Aquesta recepta d'un pa de pessic fragant i cremós sempre surt perfecte! Fins i tot es pot fer amb una batedora de mà, i el pastís no requereix un repòs llarg: es pot tallar a rodanxes i glaçar immediatament després de refredar-se.
-
llet2 cullerades
-
Ou C15 peces
-
llevat en pols10 G
-
farina de blat250 G
-
Mantega250 G
-
sucre en pols250 G
-
melmelada de maduixa300 G
-
Crema 33%400 ml
-
sucre en pols30 G
Prepareu els ingredients i assegureu-vos de pesar-los.
Traieu la mantega de la nevera amb antelació i deixeu-la escalfar a temperatura ambient.
Afegiu el llevat en pols a la farina.
Bateu la mantega amb el sucre glaç (podeu fer servir un robot de cuina o una batedora de mà).
Bateu-hi els ous de gallina un per un.
Finalment, barregeu-hi la farina i el llevat en pols.
Afegiu-hi unes quantes cullerades de llet.
Poseu la massa en una safata de forn.
Coure la galeta en un forn preescalfat a 180 graus durant 40-50 minuts.
Col·loqueu el pa de pessic acabat de coure directament a la safata sobre la reixeta.
Després que s'hagi refredat completament, retireu el motlle i talleu el pa de pessic per la meitat al llarg.
Prepareu els ingredients per a la crema.
Bateu la nata amb el sucre glaç fins que es formin pics ferms.
Untar la capa inferior del pastís amb melmelada.
Estenem la nata muntada amb una màniga pastissera o simplement amb una cullera.
Cobriu-ho amb la segona capa de pastís i deixeu-ho reposar a la nevera durant almenys 6 hores.
- 1 hora i 30 minuts
- 191 kcal
- 376
- 1 hora i 15 minuts
- 197 kcal
- 401
- 1 hora
- 203 kcal
- 3330
- 1 hora i 50 minuts
- 281,3 kcal
- 727
- 30 minuts
- 294,8 kcal
- 358
- 50 minuts
- 281,8 kcal
- 467
- 40 minuts
- 337,6 kcal
- 1628
- 1 hora i 20 minuts
- 293,5 kcal
- 529