Plàtans banyats en xocolata: una recepta pas a pas per fer a casa

Els plàtans coberts de xocolata són unes postres molt senzilles però increïblement delicioses que podeu fer fàcilment a casa.

Plàtans banyats en xocolata: una recepta casolana senzilla

Valor nutricional per ració

331 kcal

Proteïnes: 6,2 g
Greixos: 7,5 g
Hidrats de carboni: 59,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 6

La combinació de plàtan madur i xocolata amb llet és un clàssic que mai falla. Aquesta recepta saludable i deliciosa és perfecta per a qualsevol ocasió, ja sigui un aniversari, Cap d'Any o simplement una visita d'uns convidats. Aquesta delícia segur que agradarà tant a nens com a adults, ja que queda molt bé, i els plàtans recoberts de xocolata en un pal són fàcils de menjar.

Un gran avantatge per a l'amfitriona és el fet que els ingredients són econòmics i el procés de preparació és increïblement senzill i segur. La recepta és tan senzilla que podeu preparar deliciosos plàtans coberts de xocolata a casa amb els vostres fills, fent-los participar en el procés de preparació i creant un ambient festiu.

Us mostrarem com fer un plàtan recobert de xocolata clàssic, però podeu personalitzar la recepta per adaptar-la als gustos dels vostres fills o convidats afegint-hi diferents ingredients.

Recepta per fer plàtans coberts de xocolata a casa

Plàtan amb xocolata en un pal: una recepta senzilla pas a pas

Ingredients

Racions

Plàtan

3 peces
Xocolata amb llet

300 G
xocolata negra

50 G
Flocons de coco

50 G
Broquetes de fusta

6 peces

Preparació

Pas 1

Preparem els ingredients principals: plàtans madurs i grans, xocolata per cuinar i pals.

Si en trobeu a la botiga, podeu comprar plàtans en miniatura; aquest plat serà encara més interessant. Necessitareu sis plàtans petits en comptes de tres de grans.

Naturalment, podeu augmentar el nombre de racions. Només necessitareu una mica més de xocolata i bastonets.

Pas 2

Peleu els plàtans grans i talleu-los en 2 parts iguals.

Pas 3

Enganxem les meitats de plàtan a pals de fusta, com a la foto.

Pas 4

Temperar la xocolata.

Poseu 300 grams de dragees de xocolata (o xocolata finament picada) en un recipient amb un volum adequat i escalfeu-ho al microones diverses vegades durant 10-15 segons fins que la xocolata comenci a fondre's.

Pas 5

Un cop la xocolata s'hagi fos prou, podeu remenar-la amb una espàtula fins que quedi suau. Hauríeu d'obtenir una massa de xocolata suau, flexible i força espessa, com es mostra a la foto.

Pas 6

Aboqueu la xocolata temperada en un got alt (l'alçada ha de ser lleugerament més llarga que la longitud dels plàtans).

Si no voleu rentar el glaçat de xocolata endurit de les parets d'un got o pot, podeu introduir-hi primer una bossa o folrar-lo amb film transparent.

Pas 7

Submergeix amb cura cada plàtan en un pal a la xocolata i, després de deixar que s'escorri l'excés de glaçat, col·loca'l en una taula o safata, a sobre d'un tapet de silicona.

Pas 8

Després de cobrir tots els trossos de plàtan amb glaça de xocolata, poseu-los a la nevera (no al congelador) fins que la xocolata s'hagi endurit completament.

Normalment el temps mínim necessari per a això és de 30 minuts, però tot depèn del tipus de xocolata utilitzat en la preparació i de la temperatura de la nevera.

Pas 9

Després de 30 minuts, traieu el plàtan ben cobert de xocolata de la nevera i passeu a la segona part de la nostra recepta: decorar les postres.

Pas 10

Transferim els trossos de plàtan a plats de paper porcionats.

Pas 11

Per decorar, foneu una mica de xocolata negra, transferiu-la a una màniga pastissera (o feu servir una màniga pastissera normal amb un forat petit) i dibuixeu un disseny de xocolata a la galeta. A la nostra versió, només són ratlles horitzontals.

També podeu fer servir una mica de xocolata blanca i fer una decoració de dos colors.

Pas 12

Empolvoreu cada ració amb flocs de coco blanc.

La nostra recepta de postres requereix aquest tipus de decoració, però també podeu espolvorejar els plàtans coberts de xocolata amb fruits secs picats (nous, avellanes, cacauets, ametlles, etc.), llavors de sèsam o petites perles de sucre.

Podeu fer plàtans recoberts de xocolata blanca de manera similar, substituint 300 grams de xocolata amb llet per xocolata blanca per cuinar. Per la resta, la preparació és la mateixa.

Una altra opció interessant i igualment deliciosa és fer plàtans amb una cobertura de xocolata de color. El mètode de preparació és el mateix que l'opció anterior, excepte per la cobertura de color, que utilitza xocolata blanca normal amb colorant alimentari afegit.

També podeu fer unes piruletes de plàtan delicioses amb aquesta tècnica. Aquesta opció és més adequada per a nens, ja que un plàtan gran de vegades es pot desprendre del pal, mentre que una piruleta rodona es pot devorar en un tres i no res. L'única diferència en aquesta recepta és que en comptes del plàtan sencer, només s'enganxa un petit tros rodó al pal.

Per aprendre a fer un pirulet de plàtan cobert de xocolata únic, mireu aquesta recepta en vídeo pas a pas: