Tiramisú de plàtan: recepta + 10 fotos pas a pas

El tiramisú és un postre relativament nou, però ja mundialment famós. Es va crear a la dècada del 1960, però els xefs han intentat innovar contínuament en la recepta, donant lloc a centenars de variacions diferents.

Valor nutricional per ració

104.5 kcal

Proteïnes: 6,7 g
Greixos: 2,8 g
Hidrats de carboni: 12,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 4 hores
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 1

Tiramisú de plàtan El tiramisú és una de les varietats més fàcils i populars d'aquesta delícia. Als nens els encanta especialment, ja que el sabor intens i intens del plàtan afegeix dolçor i sabor a les postres. Avui aprendreu la millor recepta per a un tiramisú delicat, juntament amb consells i trucs per ajudar-vos a aconseguir el resultat perfecte. Estem segurs que aquestes postres es convertiran en les preferides dels vostres éssers estimats i en un complement habitual a la vostra taula.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Savoiardi

12 peces
Formatge cottage cremós

200 G
Nata per muntar

300 G
Plàtan

2 peces
llet

200 G
cacau en pols

2 cullerades
sucre en pols

2 cullerades

Preparació

Pas 1

Aboqueu la llet a temperatura ambient en un bol, afegiu-hi el sucre en pols i el cacau i barregeu-ho tot bé.

Pas 2

Aboqueu la nata al bol de la batedora i bateu-la fins que la barreja quedi esponjosa.

Consells

Perquè la nata es munti bé, ha de ser nata espessa i refrigerada.

Pas 3

Afegiu el formatge crema a la nata muntada.

Pas 4

Bateu el formatge i la nata de nou amb una batedora a baixa velocitat. Bateu a baixa velocitat per mantenir l'aire de la nata.

Pas 5

Folreu un motlle de tiramisú amb film transparent i comenceu a muntar les postres. Submergiu els savoiardi en llet i cacau i disposeu-los com a primera capa.

Pas 6

Després traiem la crema i la repartim uniformement.

Pas 7

Talleu els plàtans a rodanxes i poseu-los sobre la crema.

Pas 8

Després dels plàtans, fem una altra capa fina de crema i després hi disposem les galetes.

Pas 9

Després de les galetes, les tornem a arrebossar amb nata, després hi posem una capa de plàtans i hi estenem la nata finament per sobre i ho allisem tot.

Tapeu el motlle amb film transparent i refrigereu-lo durant unes hores. Això permet que les postres s'impregnin.

Pas 10

Després, decora el tiramisú amb la nata restant i escampa-hi cacau per sobre. Unes postres delicioses i sofisticades a punt per servir!

Consells

Si voleu que les postres siguin més dolces, podeu afegir sucre en pols o xarop de sucre a la crema.
No deixeu les galetes en remull durant massa temps, ja que si no es tornaran toves i afectaran negativament la textura de les postres. Amb uns segons de remull n'hi ha prou.
Si no teniu cacau a casa o no us agrada aquest producte, podeu utilitzar xocolata ratllada per espolvorejar per sobre.

Emmagatzematge

El tiramisú només es pot guardar a la nevera durant uns dies, ja que conté nata. Per fer-ho, poseu el plat en un recipient hermètic o tanqueu-lo amb film transparent. A més, eviteu col·locar-lo a prop d'aliments que desprenguin una olor forta.

El postre també es pot congelar. S'apliquen les mateixes regles descrites anteriorment per guardar-lo a la nevera. Per descongelar el tiramisú, transferiu-lo del congelador a la nevera.

Aquest postre segur que farà les delícies de la teva família i convidats, que ni tan sols el reconeixeran com un plat de qualitat de restaurant. Comparteix als comentaris quines fruites o baies t'agraden més amb el tiramisú!

Receptes similars