Pastís de taronja a la cassola de cocció lenta: recepta per acompanyar i posar capes amb fotos pas a pas

Una carlota de color taronja brillant és just el que necessites per aixecar l'ànim en un dia ennuvolat. Si no brilla el sol, simplement en pots coure una. Aquest pastís de taronja assolellat et donarà calidesa i una delícia cítrica celestial.

Valor nutricional per ració

372.4 kcal

Proteïnes: 6,9 g
Greixos: 19 g
Hidrats de carboni: 43,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 4

Recepta amb fotos pas a pas

Pastís de taronja a la cassola de cocció lenta

Ingredients

Racions

Ou C1

4 peces
Sucre

170 G
Farina

150 G
Taronja

2 peces
Vainil·lina

1 culleradeta
Sal

1 pessigar
llevat en pols

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Bateu els ous amb el sucre i la sal, primer a velocitat mitjana i després a velocitat alta fins que la massa blanca i airejada tripliqui el seu volum.

Pas 2

Afegiu-hi la farina tamisada, el llevat en pols i la vainilla. Barregeu-ho ràpidament amb una batedora fins que es formi una massa suau i sense grumolls.

Pas 3

Poseu la ratlladura de taronja en un bol i remeneu-ho de baix a dalt.

Pas 4

Afegiu-hi la taronja tallada a daus, sense la pell ni les llavors. Remeneu-ho fins que els trossos de cítrics estiguin distribuïts uniformement per tota la massa.

Pas 5

Unteu el recipient de la multicocció amb oli de gira-sol refinat i aboqueu-hi la massa. Allisar la superfície amb una espàtula i coure a la configuració "Bake" durant 50-60 minuts.

Pas 6

Deixeu la charlotte al bol durant 5-10 minuts perquè a mesura que es refredi comenci a allunyar-se de les vores del bol, i només llavors la retireu.

Pas 7

El pastís de taronja ja està a punt. Quedarà encara més esponjós i tendre a l'olla de cocció lenta que al forn.

Condicions de temperatura

La base de la charlotte de taronja és un clàssic pa de pessic sec. No s'hi afegeix llevat en pols, ja que les clares d'ou ja retenen una quantitat suficient d'aire, que s'expandeix amb la calor i crea la textura airejada del pastís. Tanmateix, aquest efecte només es pot aconseguir amb ous calents. Per tant, assegureu-vos de treure'ls de la nevera 40 minuts abans de cuinar-los.

Receptes similars